¿Buscas un plato único sencillo y sabroso para preparar en poco tiempo? ¡Esta receta de salchichas, champiñones y patatas es la solución perfecta! Rústica, rápida y deliciosa, combina tres ingredientes que juntos crean una mezcla irresistible de aromas y sabores.
Las salchichas a la parrilla añaden un toque ahumado y decidido, y las patatas salteadas en la sartén se vuelven crujientes por fuera y tiernas por dentro, mientras que los champiñones con la cebolla completan el plato con su aroma intenso. El resultado es un plato sustancioso, perfecto para una cena rápida pero llena de sabor.
La preparo a menudo cuando quiero poner en la mesa algo bueno sin perder tiempo en la cocina: es uno de esos platos «inteligentes» que siempre gustan a toda la familia.
¡Prueba tú también esta receta, es sabrosa y facilísima!
Aquí tienes otras ideas con salchichas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 344,63 (Kcal)
- Carbohidratos 21,58 (g) de los cuales azúcares 2,55 (g)
- Proteínas 16,57 (g)
- Grasa 22,25 (g) de los cuales saturados 7,36 (g)de los cuales insaturados 11,88 (g)
- Fibras 2,94 (g)
- Sodio 1.013,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 salchichas
- 2 patatas
- 200 g champiñones (u otros hongos frescos)
- Media cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- Parrillera
- 2 Sartenes
- Pelador de patatas
Preparación
Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas y colócalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añade sal y pimienta, cocínalas a fuego medio hasta que estén tiernas, pero doradas por fuera (1).
Limpia los champiñones quitándoles toda la tierra, enjuágalos rápidamente o pásalos con un paño húmedo.
Córtalos en trozos y cocínalos en una sartén a fuego alto, con un poco de aceite y una pizca de sal.
Cuando estén cocidos, añade la cebolla, cortada en rodajas. Baja el fuego y continúa la cocción durante unos minutos más, hasta que la cebolla esté tierna (2).
Reúne las patatas con los champiñones y la cebolla, y mantenlos calientes.
Toma las salchichas y sécalas de la posible gelatina en la superficie. Si son un poco grandes, puedes cortarlas por la mitad o hacerles cortes para facilitar la cocción.
Asa a la parrilla las salchichas en una parrillera antiadherente, dándoles la vuelta varias veces (3).
Las salchichas, champiñones y patatas están listas, coloca todos los ingredientes en un plato de servir y sírvelos calientes… ¡buen provecho!
Consejos y notas
Si prefieres, puedes cortar las salchichas en rodajas y mezclarlas con las patatas y los champiñones.
Intenta comprar salchichas de calidad, preferiblemente de carnicería.
En lugar de en la sartén, puedes cocinar las patatas en el horno o en una freidora de aire.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar salchichas de pollo en lugar de cerdo?
Te recomiendo las de cerdo, pero si quieres puedes usar también las de pollo. Como alternativa, puedes sustituirlas con salchichas tipo luganega.
¿Puedo utilizar champiñones congelados?
Te aconsejo los champiñones frescos, pero si no tienes, puedes usar champiñones mixtos o porcini congelados.
