Salchicha en sartén con aceitunas negras, deliciosa y sabrosa. La receta que quiero contarles hoy es una de esas recetas simples y rápidas de preparar cuando buscamos un segundo plato que guste a todos. Solo salchicha fresca, aceitunas negras y algunas ramitas de mejorana o romero y voilà… pocos minutos de cocción y podemos llevar a la mesa un plato que conquista a todos por su sencillez. No te pierdas también la receta de la Salchicha con patatas a la cerveza y la receta de los Rusticos con salchicha. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos una buenísima Salchicha con aceitunas negras
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 387,43 (Kcal)
- Carbohidratos 2,11 (g) de los cuales azúcares 0,85 (g)
- Proteínas 17,81 (g)
- Grasa 34,18 (g) de los cuales saturados 0,62 (g)de los cuales insaturados 1,16 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sodio 1.447,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Salchicha en sartén al vino blanco
- 600 g salchicha
- 80 g aceitunas negras (deshuesadas)
- 1 cebolla blanca (mediana)
- 120 ml vino blanco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 4 ramitas mejorana
- c.s. sal
Cómo se prepara la Salchicha en sartén con aceitunas negras
Puedes elegir utilizar salchicha de cerdo, como hice yo, o salchicha de pollo, ternera o mixta. Corta la salchicha en trozos. Limpia una cebolla blanca mediana y córtala en rodajas finas.
Vierte en una sartén 3-4 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y la salchicha. Deja dorar a fuego medio durante unos minutos a fuego vivo y removiéndola de vez en cuando con una cuchara de madera.
Cuando la salchicha esté dorada por todas partes, vierte el vino blanco. Agrega las aceitunas negras y ajusta de sal. Deja que el vino blanco se evapore a fuego medio. Por último, añade unas ramitas de mejorana o romero para un aroma delicioso
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra salchicha, consérvala en la nevera en un recipiente durante 1-2 días
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