Membrillos caramelizados con vino tinto buenísimos. Llegan los membrillos y enseguida preparo una recetita sencilla y deliciosa. Los membrillos son ricos en pectina, una fibra que favorece la digestión y ayuda a controlar el colesterol y la glucemia, además de propiedades antiinflamatorias. Se consumen solo cocidos, al horno o en sartén. Puedes pelarlos antes o decidir no pelarlos, cocerlos en rodajas o enteros. La receta que quiero contaros hoy es la de buenísimos Membrillos cocidos en sartén con vino tinto. Tiernísimos, dulces y deliciosos, perfectos como un sencillo postre de fin de comida o como una buenísima delicia nocturna. El vino tinto y el azúcar crean una irresistible salsita caramelizada que envuelve las rodajas de manzana haciéndolas especiales. Y luego el aroma de canela, que yo adoro, ¡las hace estupendas! La receta es sencillísima, a prueba incluso de los más torpes en la cocina. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos los Membrillos en sartén
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 71,09 (Kcal)
- Carbohidratos 17,10 (g) de los cuales azúcares 5,24 (g)
- Proteínas 0,32 (g)
- Grasa 0,08 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,07 (g)
- Fibras 1,69 (g)
- Sodio 3,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Membrillos en sartén
- 2 membrillos
- 120 ml vino tinto
- 50 g azúcar
- 1/2 cucharadita canela en polvo
Cómo se preparan los Membrillos caramelizados con vino tinto
Pela y limpia los membrillos. Córtalos en rodajas finas. Sumerge las rodajas de manzana en una cacerola con agua hirviendo. Déjalas cocinar durante 7-8 minutos. Escurre las manzanas y pásalas a una sartén
Vierte sobre las rodajas de manzana el azúcar, el vino tinto y la canela. Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. Si se seca demasiado, añade unas cucharadas más de vino.
Sirve las rodajas de membrillos con la salsita. Yo prefiero disfrutarlas tibias.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobran membrillos, consérvalos en un recipiente en la nevera durante 1-2 días. Te recomiendo calentarlos por unos minutos porque están buenísimos recién tibios
Puedes sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno
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