Tarta otoñal suave, esponjosa y deliciosa. Llega el otoño con sus días más frescos y cortos, pero también con muchos deliciosos aromas y sabores. Ya no nos dedicamos a recetas simples, rápidas y ligeras, quizás sin cocción, pero llega el momento de los pasteles de horno ricos y deliciosos. Así que hoy he preparado un dulce con los ingredientes más típicos de esta temporada que recién comienza, que además sigue siendo mi favorita. Calabaza, manzanas, ciruelas pasas, nueces y canela son los ingredientes de una tarta suave, húmeda y deliciosa que ha llenado toda mi casa con su delicioso aroma. Un dulce perfecto para el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día. Con la calabaza y con las manzanas no os perdáis también la receta de la Tarta de manzanas y de los Muffins de calabaza y chocolate. La calabaza triturada y añadida a la masa la hace muy suave, húmeda y deliciosa; para completar la suavidad, encontrarás muchos cubitos de manzanas y ciruelas pasas. Luego, el aroma irresistible de la canela, que adoro, y el crujiente de los nueces para hacer el dulce verdaderamente irresistible. Este es el dulce perfecto con una taza de té caliente en estos primeros días grises y fríos. ¡He añadido a la masa también harina integral para un sabor rústico irresistible! Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una buenísima Tarta para un dulce otoño

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8 Personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño

205,07 Kcal

calorías por ración

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Energía 205,07 (Kcal)
Carbohidratos 32,35 (g) de los cuales azúcares 17,47 (g)
Proteínas 3,74 (g)
Grasa 7,70 (g) de los cuales saturados 1,15 (g)de los cuales insaturados 4,81 (g)
Fibras 3,36 (g)
Sodio 15,24 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de la Tarta de manzanas y calabaza

2 huevos
110 azúcar
50 ml aceite de semillas
200 g calabaza (limpia)
70 g ciruelas pasas (deshuesadas)
1 manzana (aproximadamente 250 gramos)
110 g harina
70 g harina integral
40 g nueces
1 cucharadita canela en polvo
1/2 sobrecito levadura en polvo para postres (8 gramos)
c.s. azúcar glas (para decorar)

Cómo se prepara la Tarta otoñal

Pela y limpia la manzana, córtala en cubitos pequeños.
Limpia la calabaza, córtala en cubitos y tritúrala en una batidora o licuadora junto con el aceite de semillas para obtener una deliciosa crema naranja
Monta los 2 huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 7-8 minutos hasta tener una mezcla clara y espumosa.
Añade la crema de calabaza y mezcla.
Continúa la preparación añadiendo la harina blanca y la harina integral tamizadas.
Añade también la canela y la levadura para postres. Mezcla
Añade los cubitos de manzana, las ciruelas pasas en trozos pequeños y las nueces picadas. Mezcla con una espátula para integrarlos en la masa
Vierte la masa en un molde de 20-22 cm de diámetro aceitado o forrado con papel de horno y nivela con una espátula.
Hornea la Tarta de manzanas, calabaza y ciruelas pasas en el horno previamente calentado a 180° estático durante 35-40 minutos. Siempre realiza la prueba del palillo para verificar la cocción también del interior del dulce
Deja enfriar la Tarta de calabaza antes de transferirla a un plato para servir y decórala a tu gusto con azúcar glas
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana