Muffins con manzanas suaves, tiernos y deliciosos. Para mí, el otoño rima con los Pasteles de manzana, esos que siempre huelen a los postres genuinos que preparaba la abuela. Y hoy quiero contaros la receta de Pastelitos con manzanas suaves y buenísimos. He preparado unos Muffins con manzanas enriquecidos con pasas y perfumados de canela. Un dulce que llenó en un instante toda mi casa con su delicioso aroma. Difícil resistir la tentación de probar uno aún caliente. Con las manzanas os recomiendo no perder también la receta de mis Galletas suaves de manzana y la receta de las Tortitas de manzana al horno. Si también amáis los Pasteles de manzana esta es una receta imperdible. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos unos irresistibles Muffins suaves con manzanas

Y NO TE PIERDAS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 12Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

130,41 Kcal

calorías por ración

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Energía 130,41 (Kcal)
Carbohidratos 21,92 (g) de los cuales azúcares 12,07 (g)
Proteínas 2,60 (g)
Grasa 4,21 (g) de los cuales saturados 0,85 (g)de los cuales insaturados 3,23 (g)
Fibras 2,44 (g)
Sodio 16,46 (mg)

Valores indicativos para una ración de 65 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes de las Tortitas de manzana

2 huevos
100 g azúcar
500 g manzanas
1 vasito yogur natural blanco (125 gramos)
170 g harina
50 ml aceite de semillas
60 g pasas
1 cucharadita canela en polvo
1/2 sobre levadura en polvo para postres (8 gramos)
al gusto azúcar glas (para decorar)

Qué se necesita para los Muffins

Moldes para muffins
Batidora

Cómo se preparan los Muffins con manzanas

Pelar las manzanas. Cortar la mitad en pequeños cubos y la otra mitad en rodajas finas. Dejar ablandar las pasas en un cuenco con agua caliente.
Montar los 2 huevos con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 5-6 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir el aceite de semillas y un vasito de yogur natural blanco. Mezclar.
Incorporar la harina tamizada, la levadura en polvo y la canela. Mezclar.
Incorporar los cubos de manzana y las pasas escurridas y exprimidas. Mezclar simplemente con una espátula para incorporarlas a la mezcla.
Llenar los moldes de silicona para muffins hasta 2/3 con la mezcla. Con estas cantidades a mí me salieron 12.
Colocar 3-4 rodajas de manzana dejando que se hundan ligeramente en la mezcla.
Cocinar los Muffins con manzanas en el horno precalentado a 180° durante 22-24 minutos. Siempre hacer la prueba del palillo para comprobar la cocción en el interior. Dejar enfriar y decorar al gusto con azúcar glas.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana