Brochetas con sepias, calabacines y tomates cherry para un segundo plato que huele a mar y a delicioso. La receta que quiero contaros hoy tiene como protagonistas unas deliciosas sepias cocinadas al horno con un empanado especial y con la adición de calabacines y tomates cherry. La receta para cocinar sepias tiernísimas y exquisitas. Lee también la receta de mis Rollitos de lubina y la receta del Merluza rebozada. Si buscáis una receta sencilla y deliciosa para preparar un segundo plato a base de pescado esta es una receta que no os podéis perder. Corramos a la cocina y preparemos juntos las Sepias con calabacines
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 185,69 (Kcal)
- Carbohidratos 14,59 (g) de los cuales azúcares 4,22 (g)
- Proteínas 16,90 (g)
- Grasa 7,03 (g) de los cuales saturados 0,85 (g)de los cuales insaturados 0,53 (g)
- Fibras 1,37 (g)
- Sodio 642,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Sepias al horno
- 8 sepias (aproximadamente 500 gramos)
- 200 g tomates cherry
- 200 g calabacines
- 80 g pan rallado
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramito perejil
- 1 diente ajo
- q.b. sal
Cómo se preparan las Sepias al horno
Para preparar estas Brochetas con sepias y calabacines podéis usar tanto sepias frescas como congeladas. Limpia las sepias y lávalas. Precalienta el horno a 200°. Lava los calabacines, córtalos por los extremos y córtalos en rodajas de 1 cm de grosor. Lava también los tomates cherry.
Coloca los ingredientes alternándolos en una brocheta. Yo en cada brocheta de madera puse una sepia, una rodaja de calabacín y un tomate cherry y luego nuevamente con la misma secuencia. Prepara las 8 brochetas de la misma manera. Mezcla en un plato el pan rallado con el perejil picado y el ajo finamente picado.
Unta las brochetas con un poco de aceite de oliva virgen extra y luego sumérgelas en el empanado de pan rallado dejándolo adherir bien por todas partes. Precalienta el horno a 200°. Coloca las Brochetas con sepias en una bandeja engrasada o forrada con papel de horno. Sala por encima y añade un poco de aceite. Cocina en el horno precalentado en modo estático por 20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si prefieres también puedes cocinar las Brochetas en sartén: vierte un poco de aceite en una sartén antiadherente, caliéntala y deja cocinar las Brochetas a fuego medio girándolas por todas partes
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