Alitas de pollo crujientes fritas, al horno o en freidora de aire. La receta que quiero contarles hoy es la de un segundo plato con protagonistas unas deliciosas alitas de pollo con un sabroso empanado. Yo las he frito, pero también pueden cocinarlas al horno o en freidora de aire, siempre estarán deliciosas. Las alitas de pollo a menudo menospreciadas, cuestan poco y a mí me gustan mucho. Normalmente las cocino al horno sin empanado, encuentran aquí mi receta de las Alitas de pollo al horno. Alitas de pollo al curry y paprika crujientes y deliciosas. Se preparan en pocos minutos y luego solo les queda decidir cómo cocinar las Alitas de pollo fritas
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 384,73 (Kcal)
- Carbohidratos 9,85 (g) de los cuales azúcares 0,30 (g)
- Proteínas 24,46 (g)
- Grasa 27,26 (g) de los cuales saturados 6,25 (g)de los cuales insaturados 18,92 (g)
- Fibras 1,94 (g)
- Sodio 313,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Alitas de pollo crujientes
- 800 g alitas de pollo
- 1 huevo
- 80 g harina
- 1 cucharada hierbas aromáticas
- 1/2 cucharadita paprika
- 1/2 cucharadita curry
- c.s. sal
- 300 g aceite de semillas
Cómo se preparan las Alitas de pollo
Dividan las alitas de pollo en pequeños trozos o hagan que lo haga su carnicero de confianza. Batan en un bol el huevo con una pizca de sal. En un bol mezclar la harina con las hierbas aromáticas, el curry y la paprika.
Ahora pasen las alitas de pollo en la mezcla de harina, haciéndola adherir bien por todas partes. Una vez que las hayan empanado todas, pásenlas primero por el huevo y luego nuevamente por la harina. Prepárenlas todas del mismo modo.
Las Alitas de pollo así preparadas pueden freírlas como hice yo en aceite de semillas caliente, dejándolas dorar bien por todos lados a fuego medio para que se cocinen bien también por dentro. O pueden cocinarlas en el horno a 200º durante 25 minutos alineándolas en una bandeja forrada con papel de horno y aceitándolas ligeramente en la superficie. O también pueden cocinarlas en freidora de aire durante 14-15 minutos a 200º.
Los Consejos de Loredana
Si sobran algunas Alitas de pollo fritas guárdalas en la nevera en un recipiente por un día, solo tendrás que recalentarlas unos minutos en el horno para que vuelvan a estar crujientes como recién hechas.
Puedes sustituir las hierbas aromáticas mixtas por las que prefieras
Para la paprika puedes usar tanto la dulce como la picante
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