Pandoro con crema gratinado un postre sencillo y delicioso. Hoy también quiero contaros una receta para transformar unas rodajas de pandoro en un dulce especial. Una crema pastelera, unas rodajas de pandoro y un irresistible aroma de canela que se convierten en un postre delicioso con pocos minutos de horno. Sí, sé que el pandoro ya es buenísimo solo, pero probadlo también de esta forma y luego decidme si os ha gustado. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos el Pandoro gratinado con crema
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- TIRAMISÚ DE PANDORO receta deliciosa sin huevos
- PANDORO CON RICOTA, CHOCOLATE Y FRUTAS CONFITADAS el dulce perfecto para las Fiestas
- TRUFAS DE PANDORO un dulce especial para las Fiestas
- RECETAS DE PASTA FROLA DE NAVIDAD perfectas para las Galletas de Navidad
- MOSTACCIOLI NAPOLITANOS la receta original del dulce de Navidad
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 409,73 (Kcal)
- Carbohidratos 49,91 (g) de los cuales azúcares 30,29 (g)
- Proteínas 9,73 (g)
- Grasa 19,62 (g) de los cuales saturados 11,23 (g)de los cuales insaturados 2,96 (g)
- Fibras 1,35 (g)
- Sodio 189,09 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Pandoro con crema
- 400 g pandoro
- 2 yemas
- 80 g azúcar
- 400 ml leche entera
- 3 cucharadas fécula de patata
- 1 cucharadita canela en polvo
- 20 g mantequilla
- 2 cucharadas azúcar moreno
Cómo se prepara el Pandoro a la crema
Montad las 2 yemas con el azúcar con una batidora manual o eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añadid también la fécula de patata y mezclad bien. Lleva a ebullición en una cacerola la leche con un trozo de vaina de vainilla.
Sumergid los huevos en la cacerola con la leche y removiendo con una batidora, dejad que la crema espese a fuego medio. Solo tardará 1-2 minutos. Retira la vainilla.
Corta el pandoro en rebanadas, no importa el tamaño ni que sean iguales. Unta con mantequilla una fuente para horno y cubre el fondo con las rebanadas de pandoro. Distribuye encima la mitad de la crema, incluso aún caliente, y una pizca de canela.
Continúa con más pandoro, crema y canela hasta terminar los ingredientes. Por último, distribuye sobre la superficie trocitos de mantequilla y el azúcar moreno. Deja cocinar el Dulce con pandoro en el horno caliente a 190° durante 12-14 minutos. En los últimos minutos de cocción, coloca en el grill para que se forme una deliciosa costra crujiente.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si prefieres, puedes mojar las rebanadas de pandoro con ron o maraschino diluidos con agua
Este dulce es buenísimo para servirlo apenas tibio con una pizca de azúcar glas
Puedes sustituir el pandoro con el panettone y el dulce quedará igualmente especial
Lee también la receta de mi Zuccotto de pandoro y la receta de mis Trufas de galletas y chocolate
Vuestras preguntas
¿Puedo sustituir el pandoro con el panettone?
Sí, van perfectamente también unas rodajas de panettone
