Os dejo imaginar lo delicioso que es sumergir la cucharilla en ese delicioso crumble de moras. Cuando lo probéis, vuestras papilas gustativas harán la ola. Fantástico el contraste entre la suavidad de las frutas y el crujiente de las migajas que las cubren. Yo me habría comido dos porciones y esperé, lamentablemente en vano, que alguien renunciara a la suya. Así que dejad que os convenzan para probarlo y os aseguro que os pedirán que lo repitáis. Y además es facilíííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííííí
Otras ideas con moras:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para 4 crumbles de moras
- 350 g moras
- cáscara de medio limón (no tratado)
- 70 g azúcar moreno
- 80 g harina 0
- 20 g harina de almendras
- 50 g mantequilla (+ la necesaria para las fuentes pequeñas)
Utensilios
- 2 Cuencos
- Rallador para cítricos
- 4 Fuentes individuales de 10 cm de diámetro
Preparación del crumble de moras
Lavar las moras, secarlas con papel de cocina y luego colocarlas en un cuenco. Añadir 20 g de azúcar moreno y la cáscara de medio limón biológico no tratado rallada. Mezclar bien y dejarlas reposar durante al menos una hora.
En otro cuenco, poner la harina junto con la de almendras y el azúcar restante (50 g). Mezclar bien y luego añadir la mantequilla fría en trocitos.
Trabajar bien con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla de migajas gruesas. Una vez listo, guardarlo en el frigorífico hasta el momento de usarlo.
Engrasar ligeramente cuatro fuentes individuales de bordes bajos y 10 cm de diámetro. Si lo preferís, podéis hacer un único crumble, pero os aseguro que las porciones individuales son mucho más bonitas.
Distribuir las moras dentro de las cuatro pequeñas fuentes y cubrirlas con el crumble preparado.
Cocinar en horno estático precalentado a 180° durante 20/25 minutos o hasta que el crumble esté dorado y crujiente. Vigilad la cocción constantemente en los últimos minutos.
Sacar del horno los crumbles de moras y dejarlos entibiar antes de servir. ¡Disfrutad! Paola
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