Las berenjenas desmenuzadas al horno son fáciles de preparar y son excelentes como guarnición aromatizadas con menta. Si lo prefieres, también puedes utilizarlas desmenuzadas para condimentar la pasta, añadiendo quizás un poco de queso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 berenjenas (medianas)
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. menta (fresca)
- c.s. sal
Herramientas
- Horno
- Bol
Pasos
Conservas de berenjenas AQUÍ en amazon
Escoge tres berenjenas íntegras con la piel brillante y lisa. Lavar, cortar el tallo y dividir por la mitad. Hacer cortes en la superficie para una cocción más rápida.
Cubrir la bandeja del horno con papel de horno y colocar las barquitas de berenjenas con la parte plana hacia arriba.
Cocinar las berenjenas a 200 grados durante unos treinta minutos y pinchar con un tenedor para verificar la cocción.
Sacar del horno y dejar enfriar las berenjenas. Tomar las berenjenas desde la punta y, ayudándose con una cucharilla, desmenuzar el contenido. Poner aparte la piel.
Condimentar en un bol las berenjenas desmenuzadas al horno con sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra preferiblemente pugliese auténtico y menta fresca que resalta su sabor. Acompañar con buen pan casero.
Berenjenas desmenuzadas al horno con menta
A mi parecer, la menta combina bien con las berenjenas desmenuzadas, pero si prefieres puedes usar otras especias. También se puede añadir un diente de ajo finamente picado si se desea. En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
Ven también a echar un vistazo en mis redes sociales pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo utilizar las berenjenas desmenuzadas al horno?
Las berenjenas desmenuzadas al horno son fáciles de preparar y son excelentes como guarnición aromatizadas con menta. Si lo prefieres, también puedes utilizarlas desmenuzadas para condimentar la pasta, añadiendo quizás un poco de queso.
