¿Conocéis esos dulces que se preparan en pocos pasos y enseguida son una fiesta? Pues… estas trufas de coco y chocolate son exactamente así. Sin horno, sin batidora y sin estrés. La única «tarea» es derretir el chocolate al baño maría (¡y resistir la tentación de acabarlo a cucharadas!). En resumen, son los clásicos dulces rápidos (como me gusta decir a mí) que complacen a todos. Un finger food dulce tan bueno y delicioso que lo veréis desaparecer ante vuestros ojos. ¡Ah, se me olvidaba! En el blog podéis encontrar otras dos variantes de este dulce: las bolitas de coco y los bocaditos de coco y chocolate blanco. Solo os queda curiosear y elegir la que más os guste.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 9 Piezas
- Métodos de Cocción: Baño maría
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las trufas de coco
- 80 g chocolate blanco
- 70 g leche condensada
- 50 g coco rallado (+ extra para la cobertura)
- 9 almendras
Herramientas
- 1 Cazo
- 1 Bol
Preparación de las trufas de coco
Reducir el chocolate blanco en trozos y derretirlo al baño maría.
Luego, transferirlo a un bol pequeño, añadir la leche condensada y mezclar.
Ahora añadir gradualmente el coco rallado: añadir una cucharada a la vez verificando la consistencia correcta de la masa porque podría no necesitarse todo. Mezclar cada vez hasta que se forme una mezcla bastante densa.
En este punto, tomar una porción de masa del tamaño de una nuez (aproximadamente 20 g), insertar una almendra entera en el centro y formar una bolita.
Finalmente, rodarla en coco rallado extra hasta que esté completamente cubierta.
Colocar las trufas de coco y chocolate en un plato y ponerlas en la nevera durante una hora antes de disfrutarlas. ¡Disfrutad! Paola
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