Sedani rigati con friarielli, un primer plato facilísimo y delicioso, ideal para hacer en cualquier momento.
Se prepara en pocos y sencillos pasos y es también bastante rápido de hacer.
Además, en la misma agua en la que se cuecen los friarielli, puedes cocinar también la pasta, reduciendo el desperdicio.
Mi consejo es elegir siempre un producto fresco, para limpiar en el momento, pero también puedes utilizar friarielli en bolsa ya listos.
El único cuidado que me gustaría sugerirte es lavar siempre muy bien la verdura bajo agua corriente fría.
Aquí abajo te dejo algunas ideas con friarielli, fáciles y rápidas de hacer y de las cuales tomar inspiración.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 320 g sedani rigati
- 500 g friarielli
- 2 dientes ajo
- 16 g sal gruesa (para la pasta)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharones agua (caliente)
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Espumadera
- 1 Cuchara
- 1 Colador
Pasos
Para hacer los Sedani rigati con friarielli, lo primero es limpiar los friarielli, eliminando la parte más dura del tallo y cortando los friarielli en trocitos.
Lávalos bien bajo agua corriente fría y, mientras tanto, lleva a ebullición abundante agua salada.
Cuando llegue a ebullición, echa los friarielli y cocínalos durante 15 minutos.
Escúrrelos con una espumadera y enfríalos en un bol con agua fría.
Reutiliza el agua de cocción de las verduras para cocinar la pasta, escurrida muy al dente.
En una sartén o cacerola amplia, dora el ajo sin la piel en el aceite.
Añade los friarielli escurridos y cocínalos 5 minutos a fuego bajo.
Retira el ajo, añade la pasta, vierte dos cucharones de agua caliente y mezcla a menudo, permitiendo que se absorba.
Sirve los Sedani rigati con friarielli bien calientes.
