La tarta salada de queso y pesto de albahaca es realmente especial con la crema. Preparada con hojaldre listo para usar y por lo tanto no se necesita mucho tiempo para la preparación y se cocina en solo diecisiete minutos en horno estático.
La hice para el cumpleaños de mi marido para variar de la clásica de tomate y atún. Podéis ofrecerla como aperitivo, buffet de fiestas, o para la cena.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g
- 200 g queso crema
- 140 g pesto genovés (de albahaca fresca)
- 2 huevos
- c.s. pan rallado
- 230 g hojaldre (extendido listo para usar)
- 60 g aceitunas deshuesadas
Herramientas
- Papel de horno
- Molde para tarta
- Bol
Pasos
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Trabajar con las varillas a mano y mezclar. Si la crema resulta poco consistente, añadir también pan rallado al gusto.
Desenrollar el hojaldre y pinchar con un tenedor para favorecer la cocción.
Colocar encima la crema pero dejando los bordes libres. Añadir las aceitunas deshuesadas y doblar los bordes hacia adentro como en la imagen para que la crema no se derrame durante la cocción.
Servir finalmente la tarta de queso y pesto de albahaca cremosa después de dejarla enfriar. Deliciosa tanto tibia como fría.
Tarta de queso y pesto de albahaca cremosa de hojaldre
Para esta receta también es adecuada la ricotta como alternativa al queso crema.
En lo que respecta al pesto de albahaca, si no tenéis la posibilidad de prepararlo en casa, os recomiendo que compréis uno, lo encontraréis fresco en la sección de refrigerados del supermercado. A diferencia de los de larga conservación, son menos salados, muy sabrosos y sobre todo frescos.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué pesto elegir en el supermercado?
En lo que respecta al pesto de albahaca, si no tenéis la posibilidad de prepararlo en casa, os recomiendo que compréis uno, lo encontraréis fresco en la sección de refrigerados del supermercado. A diferencia de los de larga conservación, son menos salados, muy sabrosos y sobre todo frescos.
En lo que respecta al pesto de albahaca, si no tenéis la posibilidad de prepararlo en casa, os recomiendo que compréis uno, lo encontraréis fresco en la sección de refrigerados del supermercado. A diferencia de los de larga conservación, son menos salados, muy sabrosos y sobre todo frescos.
