El toque secreto del pesto de tomates secos cremoso es precisamente el queso cremoso para untar que lo hace más suave y bien amalgamado.
Sin embargo, este pesto es recomendable consumirlo en no más de dos días y naturalmente en el frigorífico. Se puede usar para condimentar la pasta y también para untar el pan.
En las bruschettas, sin embargo, es el máximo del placer en una salsa y un condimento especial.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g tomates secos
- 50 g queso para untar
- 50 g nueces
- 6 hojas albahaca
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
Herramientas
- Batidora de inmersión
- Olla
Pasos
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Escurrir los tomates secos y colocarlos en el vaso de la batidora de inmersión.
Añadir los demás ingredientes: queso para untar, nueces, aceite, albahaca, el diente de ajo en trozos y batir durante 6/7 minutos hasta obtener un pesto cremoso suave.
Disfrutar finalmente del pesto de tomates secos cremoso con queso con una rebanada de pan para descubrir un aroma espectacular.
Pesto de tomates secos cremoso con queso para untar tipo Philadelphia
No añadir sal en esta receta ya que de lo contrario resultaría demasiado salada porque los tomates secos, aunque cocidos, siguen siendo salados.
¿Tal vez pensaréis que los tomates secos cocidos durante unos diez minutos se vuelven blandos? Absolutamente no, se ablandan al punto justo y no se nota molestia al comerlos.
El queso para untar, si se quiere, se puede sustituir también por ricotta.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Los tomates secos escaldados en agua se vuelven blandos?
¿Tal vez pensaréis que los tomates secos cocidos durante unos diez minutos se vuelven blandos? Absolutamente no, se ablandan al punto justo y no se nota sin embargo ninguna molestia en los dientes al comerlos.
