Admito ser una entendida de café. ¿Cómo no amar nuestro café italiano rico en aroma y fuerte? Hace unos días descubrí que se puede aromatizar con canela. Mi hija lo pidió en el bar y yo era escéptica, pero luego en casa quise probar y os cuento cómo preparé el café con canela en polvo y espuma de leche. Nada complicado, simplemente quiero compartir esta experiencia con vosotros porque debo decir que me gustó tanto, incluso más que cuando se aromatiza con cacao. Si queréis, es una bebida para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- c.s. café (Italiano)
- c.s. canela en polvo (una pizca)
- agua
- leche
Pasos
Llenar la cafetera de agua hasta justo debajo de la válvula, insertar el filtro y agregar café molido hasta el borde.
Espolvorear un poco de canela en polvo sin exagerar como en la imagen mostrada y cerrar la moka.
Encender el fogón a fuego bajo y esperar a que salga el café, generalmente toma dos o tres minutos.
Mientras tanto, montar la leche en el cappuccinatore y cuando el café haya salido todo, servirlo en la taza con dos cucharaditas de espuma y un poco más de canela encima para un aroma de café con canela aún más intenso. Una porción de tarta de canela es muy bien recibida para acompañar el café con canela.
Café con canela en polvo y espuma de leche
¿Os ha pasado que el café no sale de la cafetera? Una amiga me enseñó que enfriando bajo el grifo con agua corriente la parte inferior de la moka y volviéndola a colocar sobre la llama, luego funciona. Sí, de hecho, lo puedo confirmar, pero… si realmente no funciona, tirad el poco café muy concentrado que ha salido y haced el café de nuevo, lavando bien el filtro.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Hasta dónde llenar de agua la caldera de la cafetera italiana?
Llenar hasta justo debajo de la válvula y no superar. Esto permite el correcto funcionamiento de la cafetera.
