La pasta con mantequilla y queso parmesano rallado es uno de los primeros platos italianos más rápidos y más cocinados.
Para la buena realización de esta pasta simple se necesitan naturalmente ingredientes de primera calidad.
Una pasta que mantiene bien la cocción especialmente si deseas usar espaguetis que se prestan muy bien para esta receta, la mantequilla hay de varios tipos que puedes elegir, mientras que el parmesano reggiano rallado es altamente recomendado. El grana también va igual de bien.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 6 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g pasta (formato espaguetis)
- 80 g mantequilla
- 4 cucharadas queso parmesano rallado
- agua (abundante)
- c.s. sal
- pimienta (Opcional)
Pasos
Poner abundante agua en una olla y llevar a ebullición.
Verter los espaguetis en el agua hirviendo y salar. Cocinar siguiendo el tiempo indicado en el paquete sin más.
Mientras tanto poner una nuez de mantequilla en cada plato.
Escurrir la pasta y ayudándose con la pinza emplatar. Añadir un poco de agua de cocción en cada plato, unas cucharadas para que la mantequilla se funda mejor.
Verter al final a gusto el queso sobre la pasta y disfrutar la pasta con mantequilla y parmesano en blanco humeante, cremosa, sabrosa y saludable que también gusta a los niños.
Consejos:
La cocción de los espaguetis es fundamental, se deben escurrir no crudos pero ligeramente al dente.
Si tienes un trozo de parmesano fresco para rallar con el rallador directamente sobre la pasta se disfruta aún más.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo nace la pasta con mantequilla?
Creo que la pasta con mantequilla nace de la necesidad de cocinar un plato rápido para satisfacer a la familia.
