Cuánto adoro la fruta de verano, es tan colorida y sabrosa y combinada en una bonita macedonia es también escénica para llevar a la mesa. Que luego, digámonos la verdad, la fruta, si es de calidad, está buena así, al natural, sin necesidad de muchas adiciones, pero hay algunos ingredientes que la hacen aún más jugosa y aromática. Por ejemplo, me gusta condimentar melocotones, moras y frambuesas con una mezcla de zumo de limón, miel y menta fresca… si pudieras olerlo.
¡Un postre o merienda genuina y sabrosa para todos!
Si te gusta la fruta de verano, prueba estas mis recetas:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 melocotón (aprox. 500 g)
- 150 g moras
- 150 g frambuesas
- 25 hojas menta (fresca)
- 1 limón (zumo)
- 1 cucharada miel
Pasos
Para preparar la macedonia de fruta de verano, lava y seca los melocotones. Pon las moras y las frambuesas en un colador y enjuaga bajo agua fría. Reserva para que escurran.
Lava y seca las hojas de menta.
Corta 15 hojas de menta en tiras y colócalas en un bol pequeño. Añade el zumo de limón y la miel y mezcla hasta que la miel se disuelva. Reserva.
Corta los melocotones en cuatro gajos, elimina el hueso y luego corta los gajos en rodajas de aprox. 3 mm. Pon los melocotones en un bol, añade las moras y las frambuesas bien escurridas.
Vierte la mezcla de miel, zumo de limón y menta sobre la fruta, mezcla y pon en la nevera durante 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen.
Sirve tu macedonia de fruta de verano decorada con las hojas de menta restantes.
