Los calabacines a la pizzaiola son un acompañamiento muy sencillo y sabroso para preparar en cualquier ocasión. Se cocinan al horno y el procedimiento es muy simple.
Solo tendrás que cortar los calabacines por la mitad, condimentarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal, y cocinarlos al horno. Aproximadamente a mitad de la cocción se añade la salsa de tomate, la mozzarella y el orégano. ¡Si te gustan los sabores más intensos, también puedes sustituir la mozzarella por un queso fundente y sabroso!
¡Pruébalos, seguro que te gustarán!
Si te encantan los calabacines, prueba también estas mis recetas:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3-4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 calabacines (medianos)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 6 cucharadas salsa de tomate
- 125 g mozzarella
- c.s. orégano seco
- c.s. albahaca
Pasos
Para preparar los calabacines a la pizzaiola, precalienta el horno a 200 grados (ventilado) y prepara una fuente para horno grande.
Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Colócalos en la fuente con el lado cortado hacia arriba. Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sala al gusto. Hornea a 200 grados durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, escurre bien la mozzarella y córtala en cubitos.
Después de los primeros 15 minutos de cocción, saca los calabacines del horno y distribuye sobre cada uno una cucharada de salsa de tomate, los cubitos de mozzarella y orégano al gusto. Hornea durante otros 10 minutos aproximadamente, o hasta que los calabacines estén cocidos al gusto, lo que puede variar ligeramente según su tamaño. Para verificar la cocción, prueba a pincharlos con un tenedor.
Saca tus calabacines a la pizzaiola del horno y sírvelos inmediatamente, decorados con algunas hojas de albahaca fresca.
