La mousse de chocolate y mascarpone es un postre de cuchara delicioso y lujoso, para servir como postre, decorado con algunas frutas rojas y virutas de chocolate.
Si queréis sorprender a vuestra pareja para San Valentín, ¡probadlo! Además, se prepara en un momento y no necesita tiempo de reposo en la nevera antes de ser disfrutado, ¡así que podéis pensarlo también en el último momento!
Y si queréis añadir un toque sabroso y estiloso, servid esta mousse de chocolate y mascarpone con un vaso de vino Rosis Moscato Alto Adige DOC, de la bodega Bolzano.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes
- 140 g chocolate negro
- 200 g nata líquida fresca
- 100 g mascarpone
- c.s. nata montada
- c.s. chocolate negro (en virutas)
- c.s. frambuesas
- Rosis Moscato Rosa Alto Adige DOC – Cantina de Bolzano
Pasos
Para preparar la mousse de chocolate y mascarpone, trocead finamente el chocolate negro y colocadlo en un plato hondo.
Calentad 70 g de nata hasta que empiece a hervir. Verted la nata sobre el chocolate troceado y mezclad hasta que se disuelva completamente. Dejad enfriar.
Mezclad brevemente el mascarpone en un recipiente para hacerlo cremoso, luego añadid la mezcla de chocolate y mezclad despacio y brevemente, justo el tiempo necesario para obtener una mezcla homogénea.
Montad la nata restante e incorporadla a la mezcla de mascarpone y chocolate. Distribuid la mousse de chocolate y mascarpone en copas o vasitos. Servid con nata montada, virutas de chocolate y frambuesas.
Consejo
La mousse se puede consumir recién hecha. Si queréis prepararla con antelación, se recomienda conservarla en la nevera sin la nata montada y la decoración, y sacarla de la nevera 20 minutos antes de consumirla, y luego añadir la nata montada, el chocolate en virutas y las frambuesas.
