La receta que os presento hoy es la de galletas en freidora de aire, unas galletas crujientes por fuera y blanditas por dentro que se preparan con pocos ingredientes en poquísimos minutos. Solo ensuciaremos un bol al prepararlas y podemos pedir ayuda a nuestros niños porque el procedimiento es realmente muy sencillo. Pero ahora seguidme en la cocina, ¡os explico cómo preparar las galletas de cacao en freidora de aire!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para unas 16 galletas de cacao en freidora de aire
- 100 g harina 00
- 40 g fécula de patata
- 70 g azúcar
- Medio cucharadita levadura en polvo para postres
- 50 g cacao amargo en polvo
- 50 g mantequilla
- Unas gotas esencia de vainilla
- 50 ml leche
Herramientas útiles para preparar las galletas de cacao en freidora de aire
- 1 Freidora de aire
- 1 Cortador de galletas
Preparación de las galletas de cacao en freidora de aire
la preparación de estas galletas es extremadamente rápida, ¡solo necesitarás un bol y las ganas de amasar por unos minutos!
En un bol, juntamos los ingredientes secos, es decir, la harina, la fécula, el azúcar, el cacao y la levadura en polvo, luego con la ayuda de un batidor los mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos la mantequilla blanda y comenzamos a amasar con la punta de los dedos hasta obtener una mezcla granulada, luego añadimos la leche y unas gotas de esencia de vainilla, continuamos amasando con las manos hasta obtener una masa firme y lisa, pero no pegajosa.
Extendemos la masa entre dos hojas de papel de horno, con la ayuda de un rodillo hasta un grosor de aproximadamente medio centímetro, luego con la ayuda de un cortador recortamos nuestras galletas y las colocamos sobre papel de horno perforado adecuado para el uso en freidora de aire.
cocinamos a una temperatura de 160° durante unos siete minutos, los tiempos pueden variar según el modelo. Una vez horneadas, dejamos enfriar nuestras galletas y luego podremos disfrutarlas en toda su bondad.
Un consejo más:
* Para un toque extra, puedes espolvorear las galletas enfriadas con un poco de azúcar glas antes de servirlas.
* Estas galletas se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días.
* si prefieres las galletas claras, sustituye los 30 g de cacao amargo por la misma cantidad de harina.
* si prefieres las galletas claras, sustituye los 30 g de cacao amargo por la misma cantidad de harina.
