La tostada francesa salada es ideal para una cena ligera y deliciosa y es perfecta para quienes no tienen muchas ganas de cocinar, ya que se prepara en un momento, sin estar mucho tiempo en los fogones. Yo preparé una versión sin gluten, utilizando el pan de rebanadas fibra y proteínas de Céréal, que contiene harina integral de trigo sarraceno y masa madre y es rico en fibra. Después de pasar las rebanadas de pan en una mezcla de leche y huevos y dorarlas en la sartén, las serví con tomatitos, espinacas frescas, jamón serrano y bolitas de mozzarella de búfala. Un plato veraniego ligero y nutritivo, que si queréis podéis personalizar con otros ingredientes a vuestra elección, ya que estas tostadas francesas saladas también son excelentes con champiñones salteados o incluso con verduras a la parrilla para una versión vegetariana.
Si estáis buscando otros platos para una alimentación nutritiva y equilibrada, adecuada también para quienes son intolerantes al gluten, probad también estas recetas mías:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Francesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 rebanadas pan integral fibra y proteínas, sin gluten (Céréal)
- 2 huevos
- 60 ml leche
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de semillas
- 4 rebanadas jamón serrano
- 16 tomatitos
- c.s. espinacas
- 2 mozzarella de búfala
Pasos
Para preparar las tostadas francesas con pan integral fibra y proteínas de Céréal, lavad y secad los tomatitos, y cortadlos por la mitad. Lavad las espinacas y dejad escurrir. Dejad escurrir también las bolitas de mozzarella de búfala.
Romped los huevos en un bol, añadid la leche, sal y pimienta al gusto y batid todo con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
Cortad las rebanadas de pan por la mitad a lo ancho.
Calentad una sartén, distribuyendo una cucharada de aceite de semillas en el fondo.
Pasad entonces, una a una, las rebanadas de pan por la mezcla de huevos y leche por ambos lados, dejad escurrir el líquido sobrante por unos segundos y colocad el pan en la sartén con el aceite caliente. Dejad cocinar por ambos lados hasta que se doren, tomará pocos minutos.
Apilad respectivamente tres medias rebanadas de pan integral fibra y proteínas Céréal en un plato y condimentad con tomatitos, espinacas, jamón serrano y una bolita de mozzarella de búfala.
Servid enseguida vuestras tostadas francesas con pan integral sin gluten, para degustarlas en toda su crujientez.
