El chia pudding, o pudin de semillas de chia, es un postre en cuchara nutritivo, genuino, pero también sabroso. Excelente para el desayuno para empezar el día con energía, pero también para la merienda de grandes y pequeños. Prepararlo es facilísimo, solo se necesitan tres ingredientes, es decir, leche de tu elección (tanto la leche de vaca como cualquier leche vegetal), semillas de chia y jarabe de arce o miel para dar un toque de dulzor. Luego puedes añadir lo que prefieras, fruta fresca, frutos secos, yogur y mucho más. Las semillas de chia son muy nutritivas, gracias a su alto contenido de calcio, así como ácidos grasos como Omega3 y Omega6. Si te gustan las semillas de chia, prueba también mis crackers de semillas de chia, un snack crujiente, delicioso y nutritivo!
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 chia pudding
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Británica
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 120 ml leche (a elección, también leche vegetal)
- 2 cucharadas semillas de chia
- 1 cucharada jarabe de arce (o jarabe de agave, o miel)
- 1 melocotón
- 8 almendras
- c.b. yogur natural
Pasos
Preparar el chia pudding con melocotones y almendras es realmente sencillísimo, se tarda más en escribir la receta que en prepararlo. Así es como:
Verted la leche en un vaso u otro recipiente similar. Añadid las semillas de chia y el jarabe de arce y mezclad. Cubrid, dejad reposar durante 5 minutos, luego mezclad nuevamente para eliminar cualquier grumo. Cubrid con film transparente y metedlo en la nevera durante al menos 3 horas, o incluso toda la noche.
Antes de servir, picad groseramente las almendras y tostarlas en una sartén antiadherente por unos instantes, removiéndolas a menudo para que no se quemen.
Lavad y secad el melocotón, quitad el hueso y cortadlo en cubitos. Si lo preferís, también podéis pelarlo antes de cortarlo en cubitos.
Tomad vuestro chia pudding de la nevera, mezclad brevemente, añadid 2-3 cucharadas de yogur natural en la superficie y terminad con los cubitos de melocotón y las almendras tostadas. ¡Y listo, vuestro chia pudding con melocotones y almendras tostadas está listo para ser disfrutado!
Consejos
– Podéis preparar el chia pudding con fruta fresca y seca de vuestra elección. Posiblemente, siempre elegid fruta de temporada.
– Si queréis dar un toque de sabor extra, junto con el jarabe de arce, añadid una cucharadita de extracto de vainilla.
– Para una variante de chocolate, añadid 1-2 cucharaditas de cacao en polvo al mix de semillas de chia y leche y decorad con trocitos de chocolate negro.
