Patatas a la sartén con mantequilla y laurel y romero, una guarnición fácil y deliciosa, ideal para acompañar muchos platos de carne.
Suaves y fragantes, fáciles de preparar, las patatas a la sartén pueden también enriquecerse con muchos otros ingredientes, como tomillo y romero.
También puedes añadir pétalos de panceta curada o dados de beicon para hacerlas aún más sabrosas e irresistibles.
Las patatas pueden usarse en muchísimas recetas diferentes, desde primeros a segundos platos y, aquí abajo, te dejo algunas de mis ideas favoritas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 g patatas
- 4 ramitas laurel
- 2 ramitas romero
- 2 dientes ajo
- 40 g mantequilla
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta
- c.s. sal gruesa (para el agua)
Utensilios
- 1 Pelapatatas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Tapa
- 1 Bol
- 1 Colador
- 1 Espátula de cocina
- Papel absorbente
- 1 Paño de cocina
Pasos
Para hacer las Patatas a la sartén con mantequilla y laurel, primero pelad las patatas con un pelapatatas.
Lavadlas, secadlas y cortadlas primero por la mitad y luego en gajos.
Dejad reposar 30 minutos en un bol cubiertas con abundante agua salada.
Mientras tanto, lavad el laurel y secadlo suavemente con papel absorbente.
Haced lo mismo con el romero.
En una sartén o cacerola grande, derretid la mantequilla y añadid el laurel y el romero.
Dejad cocinar juntos un par de minutos a fuego bajo y añadid las patatas previamente escurridas y secadas con un paño de cocina para eliminar el exceso de agua.
Ajustad de sal y pimienta y cubrid con una tapa.
Removed de vez en cuando hasta que estén cocidas, con la tapa, durante un total de 25 minutos.
Luego quitad la tapa y cocinad otros 5 minutos, teniendo cuidado de que las patatas no se peguen al fondo de la cacerola.
Llevad a la mesa esta deliciosa guarnición caliente.
