Hace poco descubrí esta receta de costillas de cerdo a la parrilla eléctrica con uva blanca. Buscaba en Google alguna nueva receta preguntándome si la uva blanca se podría usar también en recetas saladas. Esta me gustó y por eso la propongo en mi blog. Una combinación lograda, la carne de cerdo con la uva dulce. Quise sin embargo sazonar la carne con curry, una especia que me encanta mucho. Esta receta se puede realizar también en sartén, pero yo prefiero usar la parrilla eléctrica ya que me gusta la carne asada que emana todo su aroma mientras se cocina.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Parrilla eléctrica de contacto de amazon AQUÍ tengo una similar que uso mucho
- 2 costillas de cerdo
- c.s. uva blanca (Unos quince granos)
- c.s. sal fina
- c.s. vino blanco
- c.s. curry
Herramientas
- Parrilla eléctrica
Pasos
Colocar las costillas de cerdo en la parrilla, yo prefiero poner encima una hoja de papel de horno para no ensuciar demasiado.
Encender la parrilla y cocinar durante unos diez minutos después de haberla cerrado. Personalmente uso una de contacto que se cierra y cocina bien de manera uniforme.
Rociar la carne con un poco de vino blanco y añadir sal, curry y finalmente los granos de uva lavados. Cerrar de nuevo la tapa y esperar otros tres o cuatro minutos, el tiempo suficiente para que la uva se aplaste y la carne adquiera el sabor dulce de la uva que se combina perfectamente con las costillas de cerdo.
Apagar la parrilla y dejar reposar la carne en la plancha durante unos minutos antes de servir.
Me sorprendió ver cómo la uva se combina también con lo salado y no me detengo aquí porque tengo la intención de experimentar otras recetas de comidas saladas con fruta.
También os recomiendo probar las costillas de cerdo a la parrilla eléctrica con uva blanca dulce.
Costillas de cerdo a la parrilla eléctrica con uva blanca
Esta receta se puede realizar de todos modos utilizando una sartén antiadherente o cualquier plancha.
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