Saludable, ligera, sabrosa y saciante: es la Parmesana de Calabaza light.
Se prepara en poquísimos minutos, tiene pocos ingredientes y se cocina en menos de media hora. ¡Pruébala ahora!
¿Te gusta la calabaza? PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes para preparar la parmesana de calabaza
Como verás, usaremos poquísimos ingredientes, que harán nuestra parmesana sabrosa pero ligera e insertable en cualquier dieta. Es un plato vegetariano, pero puedes enriquecerlo a tu gusto.
- 400 g calabaza (yo he usado la delica)
- 200 g provolone ahumado
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 20 g aceite de oliva virgen extra
Procedimiento para la parmesana de calabaza light
Utilizaremos la calabaza cruda, esto reducirá mucho los tiempos de preparación y la hará más seca.
Cortamos en rodajas la calabaza delica, tratando de hacer rodajas lo más similares posible entre ellas en tamaño. Tomamos inmediatamente nuestra bandeja.
Engrasamos el fondo con un hilo de aceite y colocamos una capa de rodajas de calabaza. Luego añadimos el provolone cortado en cubos y una espolvoreada de queso parmesano. Un pellizco de sal y pimienta y continuamos con la segunda capa igual a la primera.
Continuamos hasta agotar los ingredientes terminando con la calabaza. Hacemos una última espolvoreada de queso parmesano y añadimos un hilo de aceite, que nos permitirá crear una bonita costra.
Podemos cocinar nuestra parmesana de calabaza en microondas, con combinado microondas y grill 650w durante unos 20 minutos.
En alternativa, cocinamos en horno con ventilador a 180 grados por 30 minutos, activando el grill en los últimos 5 minutos.
Preguntas frecuentes para la Parmesana de Calabaza light
¿Cómo conservo la Parmesana de Calabaza light?
La Parmesana de calabaza light puede ser preparada con antelación y calentada al momento.
Si tienes intención de porcionarla y congelarla, te recomiendo cocinarla siempre antes.
Podemos conservarla también cruda para hornear, en la nevera cerrada en un recipiente hermético.¿Puedo modificar el relleno?
Esta es una receta vegetariana, por lo tanto, sin uso de carnes, pero puedes enriquecer tu parmesana con jamón cocido o speck.
