Las galletas de vino blanco ligeras sin leche y sin mantequilla tienen un sabor fino diferente de todas las otras galletas. No se recomiendan para mojar en la leche para el desayuno pero se pueden ofrecer con un buen café, una taza de té e incluso una copa de vino, para la merienda o el después de la cena especialmente.
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g Harina
- 200 g Azúcar
- Sal fina (Una pizca)
- 150 ml Vino blanco
- 150 ml Aceite de semilla de cacahuete
- Huevos (1)
- 10 g Levadura en polvo para postres
- 1 sobre Vainillina
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Plato
Preparación
Poner los ingredientes secos harina, azúcar, sal, levadura y vainillina en un cuenco grande y mezclar bien.
Hacer un hueco en el centro como un volcán y verter los líquidos vino blanco, huevo y aceite.
Amasar con las manos hasta obtener una masa compacta y homogénea.
Colocar la masa de las galletas de vino en la nevera para enfriar y endurecer durante dos horas.
Preparar la tabla de cortar enharinada sobre la mesa o una superficie de la cocina y enharinarla.
Tomar un poco de masa y alargar tiras como cuando se hacen ñoquis.
Dividir las tiras con el cuchillo en una longitud aproximada de doce centímetros y formar las galletas como en la imagen mostrada.
Verter dos cucharadas de azúcar en un plato e impregnar las galletas y espolvorear bien por ambos lados.
Colocar en el plato de horno cubierto con papel de horno y hornear a 180 grados durante unos veinte minutos.
Servir las galletas de vino blanco ligeras después de dejarlas enfriar también con una buena copa de vino.
Galletas de vino blanco ligeras sin leche y sin mantequilla
Las galletas de vino blanco ligeras son crujientes y no se endurecen. Sin embargo, se pueden conservar durante toda la semana. Aunque están amasadas con vino no se nota mucho.
Por lo tanto, podrían gustar también a los niños. Solo a los adultos se les permite mojarlas en el vino.
Finalmente el huevo se puede excluir en la receta para quienes sufren de intolerancias.
Esta es una receta de antigua tradición finalmente redescubierta.
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