Para esta receta de filete de pescado perca a la naranja solo se necesitan ocho minutos de cocción y el resultado es mucha ligereza y sabor para disfrutar.
Aquí tienes una forma de dar más sabor al pescado y especialmente a los filetes de perca, bacalao y otras especies. Sólo hervidos no tienen mucho sabor. Este método invita a comer incluso cuando no se tiene mucho apetito.
Cocinado de manera realmente simple pero el sabor particular que adquiere el pescado se debe al jugo de naranja que al verterlo sobre el pescado se convierte en una salsa especial. Finalmente una manera diferente de poder probar para variar en la cocina.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g Perca (Filete)
- Mantequilla (Una nuez)
- Naranjas (una)
- c.s. Perejil (picado)
- c.s. Sal fina
Herramientas
- Horno microondas
Preparación
Colocar una nuez de mantequilla en el plato indicado para dorar en el microondas y derretir la mantequilla durante unos segundos.
Colocar el pescado en el plato y dorar dos minutos por un lado y dos por el otro.
Exprimir una naranja y verter el jugo sobre el pescado.
Continuar la cocción durante otros cuatro minutos. Abrir el horno hacia el final, para rociar el pescado con su propio caldo.
Finalmente, agregar un poco de sal, perejil fresco picado y decorar con rodajas finas de naranja.
Se recomienda para cocinar de manera saludable, genuina y digerible, pero también para estimular el apetito de los niños y los ancianos, aunque seguramente será apreciado también por quienes no tienen problemas.
Mi experiencia
Consejos para la receta de filete de perca:
Adherirse a los tiempos de cocción indicados y las cantidades.
Preferible comer caliente o calentar un poco antes de servir en la mesa.
Colocar en el centro de la mesa una cesta con buen pan casero fresco para mojar en la salsa.
La receta también se puede cocinar en sartén y la mantequilla se puede sustituir por una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Finalmente, para intensificar el sabor, se puede añadir también la corteza de naranja rallada.
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