La crema de coliflor para el día de los enamorados cocinada al horno es una receta delicada. Es indicada sin embargo para una cena romántica a la luz de las velas, quizás también para el día de los enamorados, para compartir con quien amas. Un acompañamiento para enriquecer además y completar la cena especial. Se sazona con romero y guindilla picante. La guindilla picante no es indispensable para la receta. Puede eliminarse o poner menos si no estás acostumbrado. En el sur de Italia la usamos mucho para nuestras recetas pugliesas en muchos platos. Alguien me ha contado que la usa también en el caldo y está buena.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
¿Has pensado en un regalo único para ella y él en esta ocasión especial? De lo contrario AQUÍ en amazon 
- 400 g Coliflor
- 40 g Pan rallado
- 40 g Grana padano (Rallado)
- 2 Huevos (medianos)
- 50 ml Leche
- c.s. Sal fina
- 1 pizca Bicarbonato
- 1 pizca Guindilla (En polvo)
- 1 pizca Romero (En polvo)
- c.s. Salsa ketchup
Herramientas
- Robot de cocina
Preparación
Limpiar la coliflor y dejar las flores en remojo en agua durante unos veinte minutos.
Cocer entonces las flores y dejarlas hervir durante 6/7 minutos. Escurrir y triturar.
Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve, sin exagerar.
Mezclar en un bol: las flores trituradas, pan rallado, grana, leche, yemas, sal, guindilla, romero, bicarbonato, y al final integrar con las claras montadas a punto de nieve.
Engrasar una fuente de horno con aceite de oliva virgen extra y verter la crema de coliflor obtenida. Cocinar finalmente en horno precalentado a 250 grados durante unos quince minutos.
Sacar del horno y decorar dibujando dos corazones con la salsa ketchup. Comer preferiblemente caliente.
Desafortunadamente, debido a la crema de coliflor, quedará un mal olor en casa y por lo tanto hay que ventilar bien la casa de lo contrario la noche podría no salir bien. 🙂
Crema de coliflor delicada para el día de los enamorados
La crema de coliflor delicada y contrastante con el aroma intenso del romero y la guindilla, se debe comer en la misma fuente de horno de porcelana o terracota :). A pesar de todo, el mal olor que emana la coliflor permanecerá en la casa. Por lo tanto, es necesario ventilar bien la casa. El uso de ambientadores es sin duda recomendable.
en este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
en este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
VEN TAMBIÉN A CURIOSEAR EN EL TABLERO DE PINTEREST LA COCINERA QUE RECUPERA
