La receta de pasta y judías borlotti con giardiniera y salchichas surge de una necesidad. Me faltaban las verduras para el sofrito y pensé en utilizar las de la giardiniera. Salió esta buena receta realmente especial. El sabor ácido de las verduras encurtidas y las salchichas contribuyeron ciertamente a hacerla aún más deliciosa. Además, es un primer plato rápido que se prepara en poco tiempo. Mientras la pasta se cocina, se cortan en dados las verduras y las salchichas y listo. Incluso cuando falta el apetito, esta receta estimulante podría ser apreciada
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g Pasta (formato mezze maniche)
- 400 g Judías borlotti (Precocidas)
- Cebolla (Media cebolla)
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso Salsa de tomate
- c.s. Sal
- 2 Salchichas (Grandes)
- c.s. Guindilla (Opcional)
Utensilios
- Sartén
- Olla
Preparación
En una sartén con aceite de oliva virgen extra, dorar la cebolla y las salchichas cortadas en trocitos.
Añadir las verduras de la giardiniera lista y sofreír durante unos minutos. Agregar la salsa y cocinar la salsita durante unos veinte minutos.
Revisar durante la cocción y si es necesario añadir agua. Mientras tanto, cocinar la pasta al dente, aproximadamente 8 minutos desde que hierve en una olla.
Escurrir la pasta «mezze maniche» y mezclar con la salsita. Servir y finalmente poner en la mesa el polvo de guindilla picante solo para quienes lo deseen.
La pasta y judías borlotti con giardiniera y salchichas es excelente con el sabor del vinagre de la giardiniera, las buenas verduras quedan al dente, las salchichas y el picante de la guindilla.
También se pueden usar judías cannellini en esta receta si faltan las borlotti.
Pasta y judías borlotti giardiniera y salchichas
Consejos para la receta de pasta y judías borlotti giardiniera y salchichas:
Para disfrutar también fría.
Práctica para llevar en excursiones y para añadir en la mesa de las fiestas, buffets y finger food.
Un primer plato ciertamente estimulante recomendado.
En lugar de la típica pasta con salsa, esta podría ser una alternativa.
Salar poco la pasta ya que las salchichas contienen suficiente sal. TAMBIÉN VEN A ECHAR UN VISTAZO EN EL TABLERO DE PINTEREST LA COCINERA QUE RECUPERA
