El flan de chocolate negro con corazón líquido es un pastelito dulce irresistible recomendado para los amantes del chocolate. Un postre interesante por la forma en que se presenta en forma de pastelito individual y por lo tanto puede ser también servido fácilmente. Un pastelito cubierto de azúcar glas que contrasta con el chocolate negro cuando se come. Además de ser super delicioso, es atractivo y realmente hermoso de ver. Necesita poco tiempo de cocción porque: el flan debe parecer cocido por fuera pero, debe quedar suave por dentro, con el chocolate que se esparce a la primera cucharada.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 13 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g Chocolate negro
- 20 g Mantequilla
- 80 g Azúcar glas
- 2 Huevos (+ una yema)
- 20 g Harina
- 10 ml Cacao en polvo amargo
- 1 pizca Sal fina
Herramientas
- Molde 4 de aluminio
Preparación
Trocear el chocolate toscamente usando una tabla y un cuchillo. Derretir el chocolate en un cazo, calentado al baño maría. Agregar la mantequilla y mezclar.
En un bol trabajar con las varillas los huevos y el azúcar hasta que se vuelvan espumosos y añadir una pizca de sal, la harina y el cacao amargo. Verter el chocolate en el bol y mezclar todo.
Untar con mantequilla y espolvorear con cacao en polvo cuatro moldes de aluminio. Llenar con la mezcla y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante unos 13 minutos.
Dejar enfriar un poco los flanes de chocolate negro con corazón líquido y voltearlos sobre un plato. Añadir azúcar glas antes de servirlos y como prueba de cuchara comprobar si el postre está cocido al punto adecuado, de lo contrario volver a poner en el horno los restantes, por unos minutos.
Flan de chocolate negro con corazón líquido
Consejos para la receta del flan de chocolate negro: Los flanes deben comerse preferiblemente de inmediato.
Sin embargo, también se pueden conservar en el frigorífico durante dos o tres días como máximo y calentarlos en el microondas durante unos segundos antes de degustarlos.
Finalmente, incluso los más golosos podrán estar completamente satisfechos.
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