El fresco postre de cuchara con ricotta y cacao es ideal sobre todo en primavera/verano, pero siempre se aprecia. Se prepara muy rápido ya que no requiere cocción, basta simplemente con mezclar los ingredientes listos. Se debe conservar en el frigorífico para enfriarlo al menos dos/tres horas antes de servirlo en la mesa como postre. El postre de cuchara con ricotta y cacao es excelente para después del almuerzo, pero también para ofrecer a media mañana o tarde con el café cuando se invita a los amigos para pasar un rato juntos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Ricotta
- 50 g Cacao en polvo sin azúcar
- 80 g Azúcar glas avainillado
- 3 Huevos (Utilizar solo las yemas)
- 30 g Mantequilla
- 2 cucharadas Azúcar
- 1 Naranja
- 1 sobre Vainillina
Herramientas
- Robot de cocina
- Molde
Preparación
En una sartén antiadherente, fundir la mantequilla con el azúcar sobre el fuego, removiendo con una cuchara de madera. Añadir 25 g de cacao y mezclar.
Forrar un molde no demasiado grande con film transparente y verter dentro el glaseado obtenido, asegurándose de que se adhiera a la superficie.
En el contenedor del robot de cocina, batir hasta obtener una mezcla espumosa durante dos/tres minutos las yemas de los huevos con el azúcar glas. Añadir la ricotta, el cacao, la vainillina y mezclar durante un minuto.
Verter la mezcla del postre de cuchara con ricotta dentro del molde en el frigorífico y alisar la superficie con un utensilio. Volver a poner en el frigorífico para enfriar y solidificar. Esperar dos/tres horas antes de poder comerlo.
Volcar el postre en un plato de servir. Retirar el film transparente con delicadeza. En este punto, el postre ya se ve bonito e invitante con el glaseado suave de cacao encima.
Completar la decoración con la fruta que más os guste que tengáis en casa, como naranjas, fresas y cualquier otra cosa que cree un contraste con el color del glaseado. El postre no requiere mucho esfuerzo pero da mucha satisfacción.
Finalmente se puede servir al final de la comida.
Postre de cuchara con ricotta y cacao
Consejo: Doble las cantidades del postre de cuchara con ricotta y cacao para más personas, las indicadas son suficientes para unas seis porciones. De todos modos, mejor que sobre. Por otra parte, si no es suficiente, basta con hacer las porciones un poco más pequeñas. Prácticamente es ideal para quien no tiene mucha experiencia. En resumen, no siempre hay que trabajar mucho para obtener buenos resultados. Finalmente, en poco tiempo un postre suave y fresco. Sin embargo, el cacao puede ser sustituido por nesquik. También puedes echar un vistazo en pinterestLA COCINERA QUE RECUPERA
