La salsa para la espaguetada improvisada, se prepara en un abrir y cerrar de ojos con ingredientes que generalmente no faltan en las casas de todos los italianos, especialmente en el sur. Es una receta útil y resolutiva.
Una salsa genuina que sin duda es mejor que los preparados que se encuentran ya listos para comprar en varios supermercados que podrían contener conservantes, colorantes, gluten, etc. El sabor luego cambia mucho y realmente vale la pena probar este método propuesto que además no presenta dificultades. La salsa debe cocinarse lentamente y necesariamente en abundante aceite de oliva virgen extra. Esta salsa es la solución correcta cuando se necesita preparar algo para comer para la familia o los amigos y no se dispone de mucho y no hubo tiempo para hacer la compra.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 4 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 50 ml Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Alcaparras en vinagre
- 1 pizca Ajo
- manojos Perejil
- 1 Guindilla (Picante)
- 400 ml Espaguetis N°5
Herramientas
- Sartén
Preparación
Llevar el agua a ebullición en una olla para cocinar los espaguetis al dente en siete minutos desde que hierve. Mientras tanto, preparar la salsa para la espaguetada.
Agregar entonces el perejil, las alcaparras y la guindilla entera y cocinar a fuego bajo durante 4/5 minutos. Escurrir los espaguetis al dente y volver a ponerlos en la olla.
Verter finalmente la salsa para la espaguetada improvisada en la olla y remover con una cuchara y preparar los platos añadiendo la otra salsa encima.
Salsa para la espaguetada improvisada para los amigos
Consejo para la espaguetada improvisada:: Dividir la guindilla, sacudir las semillas y añadirla a los espaguetis escurridos antes de remover. Eliminar la guindilla o dársela a quien prefiere la pasta más picante. Esta salsa se presta especialmente bien con los espaguetis, pero también se puede disfrutar con las penne. Además, echa un vistazo en Pinterest de La cocinera que recupera
