El semifrío de chocolate enrollado es una receta que se prepara en poco tiempo con la crema fácil de hacer con nata y Nutella. Es un postre indicado para ofrecer después de almorzar, después de cenar o para recibir a los amigos con una buena taza de café espresso. En la temporada cálida es agradable por su frescura y la energía que contiene con el chocolate y los azúcares que contiene. Cómodo de servir cuando está frío en rebanadas no demasiado grandes.
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 8 cucharadas Harina
- 8 cucharadas Azúcar
- 1 cucharada Cacao amargo en polvo
- 5 Huevos
- 1 sobre Levadura en polvo para postres
- 1 vasito Licor (De café o amargo)
- 70 g Chocolate negro
- 500 ml Nata fresca líquida
- 2 cucharadas Nutella
Preparación
En el recipiente del robot de cocina, batir los huevos y el azúcar durante unos tres minutos. Agregar la harina, el cacao y la levadura para postres. Mezclar nuevamente otros tres minutos.
Untar con mantequilla y enharinar un molde grande como los que se usan para pizza de forma cuadrada o directamente la bandeja del horno. Verter la mezcla y asegurarse de que cubra toda la superficie. Cocer durante unos diez/doce minutos en el horno precalentado a 200 grados.
Preparar la crema de Nutella. Montar bien la nata que debe quedar espesa y adherirse al recipiente. Añadir la Nutella a la nata y mezclar.
Verter sobre la base el café diluido y el licor en un plato con poca agua, una taza, y mojar la base del rollo de manera uniforme utilizando una cuchara.
Agregar la crema de nata y Nutella a cucharadas, sin llegar a los bordes. Alisar con una espátula para postres.
Enrollar el dulce desde un lado ayudándose con el paño húmedo. Completar la decoración con chocolate negro derretido como se ve en la imagen o al gusto.
Conservar el delicioso semifrío de chocolate enrollado en el frigorífico durante al menos dos horas antes de servirlo.
Semifrío de chocolate enrollado
Consejo para el semifrío de chocolate enrollado: La base del rollo en el horno se cocina en el tiempo indicado y no más, de lo contrario, no se enrolla bien. Ven a echar un vistazo en Pinterest de La cocinera que recupera
