La pizza con ensalada es fresca y realmente atractiva. Tiene una base delgada y está aderezada con ensalada verde, mozzarella y atún. Esta pizza es especialmente indicada para la primavera/verano cuando, además, se tiende a perder el apetito. Es una buena solución para la cena y se cocina en poco tiempo en una sartén antiadherente o mejor aún, en un hornillo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 2 Horas
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Harina
- 300 ml Agua
- 25 g Levadura fresca
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Sal fina
- 1 Ensalada
- 300 g Mozzarella
- 160 g Atún en aceite (1 envase)
Herramientas
- Sartén o sartén antiadherente con tapa
Preparación
Verter la harina, la sal y el aceite en el vaso del robot de cocina y amasar los ingredientes con el agua tibia donde se ha disuelto la levadura.
Retirar la masa consistente obtenida pero continuar trabajándola en el contenedor para pizza. Cerrar la tapa y esperar que la masa duplique su tamaño, aproximadamente una hora y treinta minutos.
Dividir entonces la masa crecida en cuatro porciones y dejar reposar unos quince minutos. Extender las bases con el rodillo y cocinar en el hornillo de cocina (o una sartén) a fuego moderado, como se cocina una focaccia primero por un lado y luego por el otro en un total de unos 7/8 minutos.
Preparar la ensalada en una ensaladera y aliñarla con sal y aceite de oliva. Finalmente colocarla sobre la pizza con la mozzarella en rodajas y el atún enlatado.
Si se prefiere, a la «Pizza con ensalada» se pueden añadir tomates, variar con la ensalada de gambas aderezada con salsa rosa, etc… seguramente buena en todos los modos.
Pizza con ensalada
Consejos para la pizza con ensalada: Preparar bases de pizza cuando se tenga más tiempo y conservarlas en el congelador envueltas en film transparente, para descongelarlas cuando no se tenga tiempo. Hacerlo resulta ciertamente útil. Serán seguramente apreciadas cuando en el último momento decidan ofrecer la pizza con ensalada para la cena. Las bases de cualquier modo podrán ser aderezadas de la manera que más les guste. Ven además a echar un vistazo también en Pinterest de La cocinera que recupera
