El rollo de pavo al horno es una idea para utilizar el pan sobrante.
Con lo caro que está el pan hoy en día, no vale la pena desperdiciarlo. A veces, sin embargo, ocurre que calculamos mal y nos quedan restos de pan demasiado duro para consumir.
Preparar el rollo de pavo al horno con el mismo procedimiento que se hacen las albóndigas.
¿Cómo reciclar los restos de pan demasiado duro?
Utilizarlo para un rollo podría ser una de tantas soluciones.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Pavo (Picado)
- 300 g Pan duro
- c.s. Sal fina
- c.s. Pimienta negra (En polvo)
- c.s. Perejil
- c.s. Ajo
- 2 cucharadas Grana padano (Rallado)
- 3 Huevos
- c.s. Mantequilla
Preparación
Batir los huevos en un bol grande y unir con el pan duro remojado en agua y desmenuzado, la carne picada, sal al gusto, una pizca de pimienta, ajo picado finamente, perejil picado, un poco de pan rallado y mezclar todos los ingredientes.
Extender sobre una superficie un papel de pan y dar al compuesto la forma de un salchichón.
Espolvorear queso rallado sobre el papel y girar encima el rollo cubriéndolo de queso uniformemente.
Finalmente agregar encima del papel trocitos de mantequilla y cerrar dentro el rollo de pavo como un caramelo.
Cocinar el rollo de pavo en el horno precalentado a 200 grados durante unos treinta/cuarenta minutos.
Abrir el horno, desenvolver y colocar el rollo semicocido en una tabla para cortarlo en rodajas. Disponer las rodajas en la bandeja de horno y terminar la cocción durante otros diez minutos.
Servir en una bandeja el rollo y acompañar con una salsita. Ver: : Salsa tonnata ligera.
Rollo de pavo al horno para aprovechar el pan sobrante
Consejo para el rollo de pavo al horno: Generalmente después de haber cocinado el rollo durante unos veinte minutos, lo corto en rodajas y lo coloco de nuevo en el horno para terminar la cocción. De esta manera la carne se cocina mejor y también se hace más rápido. Echa un vistazo en Pinterest de La cocinera que recupera
