«Galletas con harina de arroz sin mantequilla favette» ligeras y fragantes se conservan bien en la caja de lata y también por unas dos semanas. Están indicadas especialmente para celíacos y también para quienes son intolerantes a la lactosa, pero son tan tentadoras y especiales. Quienes no tienen problemas de intolerancias las prefieren por su fragancia y el sabor diferente debido a la harina de arroz.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g Harina de arroz
- 2 Huevos
- 1 Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Levadura en polvo para pasteles
- 150 g Azúcar
Herramientas
- Robot de cocina
Preparación
Verter los ingredientes en el vaso del robot de cocina: la harina, el azúcar, los huevos, el aceite de oliva virgen extra y la levadura.
Amasar durante aproximadamente tres minutos. Dar al compuesto obtenido una forma de cilindro.
Enrollar en papel de horno y conservar en el frigorífico durante al menos una hora.
Sacar del frigorífico el compuesto en forma de cilindro. Sobre una tabla de cortar, cortar con un cuchillo y formar las galletas de un grosor de aproximadamente un centímetro.
Ajustar con las manos y aplanar las galletas que, inevitablemente al cortarlas, podrían deformarse. Por eso las llamamos favette. 🙂
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornear las galletas durante doce/trece minutos en el horno estático precalentado a 200 grados.
Las galletas con harina de arroz sin mantequilla favette son obviamente más fragantes que las que se hacen con otras harinas. Son muy indicadas para el desayuno o para la merienda con una buena taza de té o de café.
Galletas con harina de arroz sin mantequilla favette
Con las dosis indicadas para las galletas con harina de arroz sin mantequilla favette, se obtienen como mínimo unas veinticinco galletas aproximadamente. Es preferible hacer dos hornadas separadas y preparar dos bandejas ya que las galletas, deben colocarse no muy cerca y separadas entre sí. Es necesario prestar atención a la cocción ya que se hacen muy rápido. Además, ven a echar un vistazo en Pinterest de La cocinera que recupera
