Un chocolate caliente denso con leche y cacao como este, para disfrutar lentamente con la cucharilla es justo lo que se necesita para afrontar el frío de los días invernales, pero es deseable en cualquier momento.
Prepararlo en casa es sencillo, con ingredientes que generalmente no faltan en la despensa.
Qué satisfacción beberlo en taza tan densa y más que placentera.
La manera adecuada de consentirse es beber una taza en compañía y también cuando se está solo.
De hecho, cuando se está solo hace aún más bien. Devuelve las energías y las ganas de sonreír al mundo entero. 🙂
Una bomba de energía y sabor, ¿y sabéis cuál es el secreto del chocolate caliente denso?
Lo revelo (el secreto) en la receta que hay que leer con atención, lo aprendí de mi querida mamá que en invierno me lo hacía a menudo.
Ahora soy yo quien lo prepara para mis hijas y esta es la manera de demostrarles mi cariño.
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 cucharadas Cacao amargo en polvo (Colmadas)
- 1 l Leche entera
- 2 cucharadas Azúcar
- 1 cucharada Nutella® (O dos trocitos de chocolate)
Herramientas
- Cacerola de acero
- Cuchara de madera
Preparación
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Calentar la leche entera en una cacerola.
Poner en otro cazo tres cucharadas colmadas de cacao amargo con el azúcar y verter poco a poco la leche caliente, removiendo continuamente con una cuchara de madera.
Cuando haya alcanzado el punto máximo de ebullición y parezca que el chocolate está a punto de desbordar de la cacerola, en ese momento, retirar del fuego, esperar que el volumen disminuya y repetir la operación varias veces.
Haciendo esto se obtendrá un chocolate realmente denso y cremoso.
Untar la taza con una cucharadita de nutella o con dos trocitos de chocolate fundido.
Verter finalmente el chocolate caliente denso en las tazas y disfrutarlo con la cucharilla.
Chocolate caliente denso con leche y cacao amargo
Para obtener un buen chocolate caliente denso se necesita la preparación adecuada. Es útil seguir además las indicaciones proporcionadas y sobre todo no hay que moverse de la cocina para evitar que se pegue a la cacerola o que se desborde.
Seguramente alguien pedirá repetir de vuestro chocolate denso.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo hacer espesar el chocolate?
Cuando haya alcanzado el punto máximo de ebullición y parezca que el chocolate está a punto de desbordar de la cacerola, en ese momento, retirar del fuego, esperar que el volumen disminuya y repetir la operación varias veces.
