Filetes a la pizzaiola rápidos, un segundo plato sencillísimo y delicioso, perfecto para la cena de todos los días y que siempre pone a todos de acuerdo: grandes y pequeños. Una receta rapidísima, así como los rollitos de pollo en salsa en olla a presión, con queso derretido en el interior. Pero volvamos a la receta de hoy, los filetes de carne a la pizzaiola, con mucho jugo que será imposible resistirse a la tentación de mojar pan. Cocinados en la olla a presión serán aún más buenos y rápidos de preparar, porque este método de cocción permite optimizar los tiempos, sin alterar las propiedades nutritivas de los alimentos. ¿Curiosos por descubrir cómo prepararlos? Entonces vamos a la cocina, porque los filetes a la pizzaiola rápidos en olla a presión estarán listos en un abrir y cerrar de ojos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 181,01 (Kcal)
- Carbohidratos 9,16 (g) de los cuales azúcares 0,04 (g)
- Proteínas 18,49 (g)
- Grasa 8,87 (g) de los cuales saturados 1,62 (g)de los cuales insaturados 1,00 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sodio 1.273,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 147 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 170 g ternera magra
- 230 g puré de tomate
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- orégano seco (c.s.)
- sal (c.s.)
Herramientas
- Olla a presión
Pasos
Primero pela el diente de ajo y sofríelo en la olla con el aceite. Luego añade el puré de tomate y mezcla. Coloca los filetes de ternera, mezcla nuevamente y ajusta de sal. Luego añade abundante orégano seco picado.
Cierra la olla y ponla a máxima potencia. Desde que empieza a silbar, cocina durante 1 minuto. Pasado el tiempo de cocción, deja escapar gradualmente el vapor y abre la olla.
¡La carne a la pizzaiola está lista! Sírvela con más orégano seco y mucho pan para mojar.
Conservación y consejos para los filetes a la pizzaiola rápidos
La carne a la pizzaiola se puede conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días en un recipiente con tapa.
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FAQ Preguntas y Respuestas para los filetes a la pizzaiola rápidos
¿Se puede añadir mozzarella?
Sí, pero obviamente al final de la cocción. Abre la olla, añade un par de rodajas de mozzarella para pizza y deja derretir por unos instantes con una tapa normal.
