Árbol de Navidad salado, un aperitivo rápido y delicioso, perfecto para enriquecer la mesa durante las festividades navideñas. Hace unos días vi en las redes sociales un aperitivo muy parecido, preparado siempre con queso y decorado con eneldo y granos de granada. Pensé entonces en dejaros mi versión, decorándolo con aceitunas verdes, aceitunas negras, tomates secos y algunas ramitas de romero. En la cima del árbol, añadí una estrella realizada con queso curado. Para realizar la forma del árbol es muy sencillo y podéis incluso contar con la ayuda de los más pequeños de la casa. El único consejo que os dejo es dejar reposar el arbolito en el frigorífico, después de darle forma. De este modo será más fácil decorarlo. ¡Un aperitivo sencillísimo y delicioso, que también podéis preparar con antelación! ¿Curiosos por descubrir cómo hacerlo? Entonces, ¡vamos juntos a la cocina, porque el árbol de Navidad salado estará listo en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
- Energía 119,41 (Kcal)
- Carbohidratos 7,31 (g) de los cuales azúcares 0,32 (g)
- Proteínas 5,96 (g)
- Grasa 7,65 (g) de los cuales saturados 3,18 (g)de los cuales insaturados 3,61 (g)
- Fibras 0,89 (g)
- Sodio 578,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 64 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g ricotta
- 30 g queso parmesano rallado
- eneldo (c.s.)
- sal (c.s.)
- pimienta (c.s.)
- aceitunas verdes (c.s.)
- aceitunas negras (c.s.)
- tomates secos en aceite (c.s.)
- emmental (c.s.)
- ramitas romero (fresco c.s.)
- palitos salados (c.s.)
Herramientas
- Cuenco
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Film transparente para alimentos
- Palillos de dientes
- Molde para galletas en forma de estrella
Pasos
Primero, pica el eneldo. Luego coloca en un cuenco la ricotta y añade el eneldo previamente picado, el queso rallado, la sal, la pimienta y mezcla. Debes obtener una mezcla bastante compacta y seca.
Colócalo sobre un trozo de film transparente estirado sobre una superficie plana y ciérralo. Con las manos trata de darle una forma cónica. Transfiérelo todo a un plato y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos. Mientras tanto, escurre los tomates secos del aceite de conservación y córtalos en trozos muy pequeños.
Transcurrido el tiempo de reposo, retira el árbol de ricotta, quita el film transparente y colócalo en un plato de servir. Con el dorso de una cuchara o una espátula, ajusta los bordes y da rienda suelta a tu imaginación. Decóralo alternando las aceitunas verdes con las negras, los trozos de tomate y pequeñas ramitas de romero.
Luego, con un molde para galletas, saca una estrella del trozo de queso. Pínchala en un palillo de dientes y colócala en la cima del árbol de ricotta. Añade algunos palitos salados y sirve.
Conservación y consejos para el árbol de Navidad salado
El árbol de Navidad salado se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico durante 1 día, cubierto con papel de aluminio o film transparente para alimentos.
FAQ Preguntas y Respuestas para el árbol de Navidad salado
¿Con qué puedo sustituir la ricotta?
En lugar de ricotta, puedes utilizar cualquier otro queso para untar que te guste. Lo importante es obtener una mezcla compacta y seca que se pueda trabajar para darle forma.
¿Cómo puedo decorar el árbol de manera diferente?
Puedes utilizar pepinillos en vinagre o granos de granada.
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