PALITOS DE BERENJENA EN FREIDORA DE AIRE Los palitos de berenjena en freidora de aire son un acompañamiento o aperitivo ligero, crujiente y súper sabroso. Son perfectos para quienes quieren disfrutar del sabor de las berenjenas fritas sin el exceso de aceite. Ahora sígueme en la cocina y te muestro cómo preparar los palitos de berenjena en freidora de aire!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para los palitos de berenjena en freidora de aire para dos personas
- 1 berenjena
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- Unas hojas menta
Herramientas útiles para preparar los palitos de berenjena en freidora de aire
- 1 Freidora de aire
- 1 Pulverizador de aceite
Preparación de los palitos de berenjena en freidora de aire
una receta fácil y rápida para aprovechar quizá alguna berenjena que queda demasiado tiempo en el frigorífico, estos eran como patatas fritas pero con la cocción en freidora de aire serán mucho más ligeros y evitaremos un exceso en el uso del aceite.
empezamos lavando y secando la berenjena, luego le quitamos la parte superior y la cortamos a lo largo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
ahora cortamos cada rodaja en bastones rectangulares, asegurándonos de que tengan más o menos el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Reunimos los bastones de berenjena en un bol, mezclamos con las manos, luego ajustamos con sal y pimienta y añadimos el pan rallado y el queso parmesano rallado. mezclamos bien hasta que todos los bastones de berenjena estén bien empanados.
cocinamos en la freidora de aire a una temperatura de 180°C durante unos 15 minutos, los tiempos de cocción pueden variar según el modelo que tengas. recuerda siempre darle la vuelta a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme por todos los lados.
una vez cocidos los palitos, los transferimos a un bol y los condimentamos con unas hojitas de menta desmenuzadas con las manos, ¡verás qué aroma!
Un consejo más:
* Uniformidad: Corta las berenjenas en palitos de tamaño similar para una cocción homogénea.
* No superpongas: Evita apilar los palitos en la cesta de la freidora. Esto permite que el aire caliente circule libremente y los haga realmente crujientes.
* Aceite en spray: El aceite en spray es tu mejor amigo para la freidora de aire, garantiza una cobertura ligera y efectiva.
* Aumenta el sabor: ¡No tengas miedo de experimentar con especias! Pimentón ahumado, curry, chile o una mezcla de hierbas mediterráneas pueden dar un toque especial.
* Uniformidad: Corta las berenjenas en palitos de tamaño similar para una cocción homogénea.
* No superpongas: Evita apilar los palitos en la cesta de la freidora. Esto permite que el aire caliente circule libremente y los haga realmente crujientes.
* Aceite en spray: El aceite en spray es tu mejor amigo para la freidora de aire, garantiza una cobertura ligera y efectiva.
* Aumenta el sabor: ¡No tengas miedo de experimentar con especias! Pimentón ahumado, curry, chile o una mezcla de hierbas mediterráneas pueden dar un toque especial.
