Sándwiches con salmón y pimientos, un aperitivo sabroso y rápido de preparar, ideal para un buffet o para una comida rápida fuera de casa. No son más que una variante de los sándwiches de atún y tomate, igual de fáciles y sabrosos, ideales para disfrutar en esta época del año.
Una receta muy sencilla y rápida, con pocos pasos simples. La única cocción que requiere esta receta es la de los pimientos, que se asan en una freidora de aire para hacerlos más digeribles. Me encantan los pimientos asados y los uso a menudo también en ensaladas.
Son fáciles de hacer y la piel se quita en pocos minutos. La única precaución es cocinarlos bien para poder pelarlos sin problemas. Olvida tener que cerrarlos en bolsas de papel o plástico. Bastará con dejarlos enfriar en la freidora, una vez estén perfectamente asados por ambos lados.
Será fácil entender el grado de cocción, porque la piel tenderá a arrugarse y se volverá ligeramente colorada. Si no tienes una freidora de aire, podrás asar los pimientos en un horno tradicional, alargando el tiempo de cocción.
Unidos al salmón ahumado, estos sándwiches serán una combinación de sabores. Una combinación probablemente un poco inusual, porque estamos acostumbrados a usar salmón con aguacate en las recetas. Créeme que después de ser la receta más amada de toda la familia en estos días, ¡se convertirá también en tu favorita! ¿Tienes curiosidad por saber cómo prepararlos? Entonces vamos juntos a la cocina, porque los sándwiches con salmón y pimientos estarán listos en un clic.
Si estás interesado en otras recetas de sándwiches, lee también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 sándwiches
- Métodos de Cocción: Freír en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 73,04 (Kcal)
- Carbohidratos 9,89 (g) de los cuales azúcares 1,60 (g)
- Proteínas 5,11 (g)
- Grasa 1,73 (g) de los cuales saturados 0,17 (g)de los cuales insaturados 0,44 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sodio 304,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 55 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 rebanadas pan para sándwiches
- 1 pimiento rojo
- 100 g salmón ahumado
- 60 g mayonesa
- rúcula (c.s.)
Herramientas
- Freidora de aire
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Primero, limpia el pimiento. Lávalo muy bien bajo el agua y sécalo con papel de cocina. Luego colócalo tal cual en la cesta de la freidora y cocínalo a 190°C durante 15 minutos. Gira el pimiento al otro lado y continúa la cocción durante otros 5 minutos. Alternativamente, puedes asar el pimiento en el horno a 180°C durante 30/40 minutos. Después de la cocción, déjalo enfriar dentro de la freidora.
Una vez enfriado, toma el pimiento y quítale la piel. También elimina el tallo, las semillas y los filamentos internos. Luego, córtalo en cuatro partes. Unta una cucharadita de mayonesa en cada rebanada de pan. Coloca algunas hojas de rúcula y luego 50 g de salmón para el primer sándwich. Luego añade medio pimiento cortado y cierra con la otra rebanada de pan.
Cubre con film plástico y deja reposar durante 30 minutos en el refrigerador. El tiempo de reposo servirá para cortar el sándwich más fácilmente. Procede de la misma manera con las otras dos rebanadas de pan.
Después del tiempo de reposo, toma los sándwiches y córtalos en las dos diagonales. De esta manera obtendrás 8 más pequeños. ¡Los sándwiches con pimientos y salmón ahumado están listos, buen provecho!
Conservación y consejos para los sándwiches con salmón
Los sándwiches se pueden preparar con anticipación y conservar por un máximo de 1 día, cubiertos con film plástico o en un recipiente con tapa.
FAQ Preguntas y Respuestas para los sándwiches con salmón
¿Con qué puedo sustituir la mayonesa?
Puedes utilizar queso crema o cualquier otro queso untable de tu preferencia.
