Las cestas de parmesano son un entrante elegante y vistoso, perfecto para sorprender a los invitados durante almuerzos y cenas especiales. Preparadas con el rey de los quesos italianos, el Parmigiano Reggiano, estas cestas crujientes y doradas se convierten en un recipiente original para ensaladas, mousse o verduras, transformando cada plato en una propuesta refinada e irresistible.
La receta de las cestas de parmesano caseras es sorprendentemente sencilla y rápida: solo se necesitan unos minutos en la sartén o en el horno para obtener conchas fragantes y de sabor intenso. Versátiles y vistosas, las cestas se adaptan a mil variantes y pueden personalizarse según la ocasión, haciendo cada mesa más creativa y festiva.
Una idea deliciosa y de gran impacto, las cestas de parmesano son la solución ideal para quienes buscan un aperitivo fácil, rápido y de sabor auténtico. Si buscas otros entrantes sabrosos, prueba los rollitos de calabacín, la calabaza con taleggio al horno, l‘ensaladilla rusa o las tartaletas de polenta!
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OTROS ENTRANTES DELICIOSOS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para la preparación de las cestas de parmesano
- c.s. parmigiano Reggiano DOP
Preparación de las cestas de parmesano
Ralla el queso Parmigiano Reggiano con un rallador de agujeros pequeños y recógelo en un bol. Necesitarás aproximadamente una cucharada por persona.
Toma una sartén antiadherente y ponla al fuego. Corta un cuadrado de papel de horno en la base. Pon una cucharada de parmesano formando un disco sobre el papel de horno.
Cuando el parmesano comience a dorarse, usando el papel de horno, da la vuelta a la oblea sobre el fondo de un vaso o cuenco al revés. No es necesario engrasarlos porque la parte grasa del queso hará que las obleas no se peguen. Ayudándote con un paño para no quemarte, adhiere el queso al vaso o cuenco para darle una forma más recogida. Retira el papel de horno, que se puede reutilizar, y deja enfriar. Retira del vaso y rellena con lo que más te guste, yo una crema de ricotta y pesto.
Conservación
Las cestas deben consumirse en el día, pero puedes prepararlas el día anterior y guardarlas en la nevera en un recipiente bien cerrado. Sin embargo, rellénalas en el último momento.
