Las galletas especiadas listas son la solución perfecta para quienes aman los dulces aromáticos y deliciosos pero no quieren perder tiempo con moldes y decoraciones complicadas. Las llamé “listas” porque se preparan de manera sencilla y rápida: la masa se moldea sin cortadores y el glaseado real está listo en un instante, haciendo de esta receta práctica y al alcance de todos.
Gracias a especias como canela, jengibre y cáscara de cítricos, las galletas especiadas listas caseras desprenden un aroma irresistible que las hace ideales para las fiestas, las meriendas invernales o como regalo delicioso y original. La textura crujiente y el sabor especiado las transforman en un dulce casero que conquista a grandes y pequeños.
Un dulce genuino, rápido y fragante: las galletas especiadas listas son la receta perfecta para quien busca galletas navideñas fáciles, rápidas y de sabor auténtico.
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OTROS DULCES PARA LAS FIESTAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para la preparación de las galletas especiadas listas
- 200 g harina 00
- 1 huevo
- 100 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de limón
- 1 cucharadita extracto de naranja
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 pizca sal
- 50 g azúcar glas
- c.b. zumo de limón
Pasos
En un bol pon la mantequilla blanda. Añade extracto de limón y naranja (o las cáscaras ralladas), el extracto de vainilla, miel, canela y jengibre. Agrega la harina tamizada y trabaja con las yemas de los dedos.
Añade azúcar, sal y el huevo. Amasa primero en el bol y luego sobre la mesa de trabajo hasta obtener una mezcla homogénea. Hazla rodar sobre el azúcar en la mesa de trabajo hasta obtener un largo cilindro. Envuelve con film transparente y pon en el congelador al menos 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo, quita el film de la masa y corta el cilindro en rodajas. Las galletas están listas para ser horneadas, en una bandeja cubierta con papel de horno a 180° durante unos 20 minutos. Deja enfriar completamente.
Mezcla el azúcar glas con muy poco zumo de limón filtrado, justo lo necesario para obtener una crema densa. Ayudándote con una manga pastelera o con una jeringa decora las galletas como más te guste. Deja secar el glaseado y compártelas con tus seres queridos.
Conservación
Conserva en una caja de lata algunos días.
