Calabaza y taleggio al horno es un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para resaltar los sabores del otoño. La dulzura de la calabaza se combina perfectamente con la cremosidad y el carácter del taleggio, creando un contraste armonioso e irresistible. La cocción al horno realza la suavidad de los ingredientes y ofrece un gratinado dorado que conquista al primer bocado. Excelente como entrante, guarnición sustanciosa o plato único, es una receta que calienta la mesa y el corazón. Si te gustan las recetas con calabaza, prueba los panecillos con calabaza y queso, la calabaza y champiñones arenosos al horno, el curry de garbanzos con calabaza o también las patatas y calabaza arenosas al horno.
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OTRAS RECETAS CON CALABAZA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la preparación de la calabaza y taleggio al horno
- 1 calabaza
- 200 g Taleggio
- c.s. sal y pimienta
- 2 hojas salvia
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada perejil picado
Herramientas
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- Cuchillo
- Bandeja de horno
Pasos para la preparación de la calabaza con taleggio al horno
Corta la calabaza por la mitad después de lavarla. Elimina semillas y filamentos internos. Coloca las dos mitades en una bandeja cubierta con papel de horno. En cada mitad, pon una hoja de salvia, condimenta con sal y pimienta y hornea en horno estático a 180° hasta que la pulpa esté blanda.
Limpia el taleggio. Cuando la calabaza esté cocida, separa la pulpa de la piel sin dañarla. Añade a la pulpa el taleggio en trozos (mitad de la cantidad para cada mitad de calabaza) dejando todo dentro de la piel de la calabaza.
Después de una mezcla delicada, condimenta con aceite de oliva virgen extra y hornea unos minutos más, el tiempo necesario para que se derrita el queso. Sirve con perejil picado y buen pan.
Conservación
Puedes conservar la calabaza en la nevera durante un par de días y recalentarla en el horno.
