La tarta de coco y chocolate sin harina es un dulce con carácter decidido y una textura húmeda y envolvente, perfecto para disfrutar en rodajas en cualquier momento del día. La intensidad del chocolate negro se combina con la dulzura del coco, creando un equilibrio de sabores que conquista al primer bocado. Sin harina, pero con una estructura compacta y deliciosa, esta tarta es ideal para quienes buscan un postre sencillo de preparar, pero rico en personalidad. Si te gustan los dulces de coco, prueba la tarta de ricotta y coco sin harina, también las bombitas de coco, el plumcake de coco o la tarta brasileña de coco y chocolate.
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OTROS DULCES DE CHOCOLATE
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de coco y chocolate sin harina
- 2 huevos
- 100 g mantequilla
- 100 g chocolate negro
- 100 g azúcar
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 150 g coco rallado (rapé)
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Batidor manual
- Molde para tartas 18 cm
Pasos para la preparación de la tarta de coco y chocolate sin harina
Tritura groseramente el chocolate negro. Ponlo en un bol con la mantequilla y derrite al baño maría o en microondas. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y deja enfriar.
Rompe los huevos. Añade el azúcar y bate con las batidoras eléctricas hasta que estén claras y espumosas. Añade la mezcla de chocolate y mezcla. Incorpora el coco, el extracto de vainilla, el cacao amargo en polvo tamizado y la sal. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubre con papel de horno un molde para tartas. Vierte la mezcla. Hornea en horno precalentado, estático, en la parte media-baja del horno, y cocina a 180° durante 40-45 minutos. Deja enfriar y sirve.
Conservación
Conserva durante dos o tres días bajo una campana de vidrio.
