El pudding de caqui y cacao es un postre en cuchara muy sencillo que se prepara con solo 2 ingredientes. No es más que una variante del semifrío de caquis y amaretti, igualmente delicioso y rápido de preparar. Un postre vegano ligero e irresistible, para servir como postre o para una merienda sustanciosa. Preparado con 2 ingredientes, este pudding de chocolate se realiza sin azúcar ni gelatina. Esto es gracias a la pulpa de los caquis que, además de ser naturalmente dulce, también tiene un poder espesante, lo que hace que este postre sea compacto y cremoso.
Para preparar este pudding se necesitan muy pocos ingredientes y pocos pasos. Los caquis se reducen a puré al que se le agrega cacao en polvo. Luego, se vierte la mezcla en moldes y se colocan en el frigorífico para reposar el tiempo necesario. Es muy importante esperar el tiempo de reposo adecuado en el frigorífico para obtener un resultado perfecto también en forma. Una vez desmoldados, estos puddings de cacao y caqui se pueden decorar con granillo de avellanas u otro cacao en polvo.
Un postre sin cocción perfecto para todos, grandes y pequeños, cuyo resultado no tendrá nada que envidiar al pudding clásico de chocolate. Ahora, sígueme en la cocina, porque el pudding de caqui y cacao estará listo en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 150,65 (Kcal)
- Carbohidratos 32,83 (g) de los cuales azúcares 17,14 (g)
- Proteínas 3,99 (g)
- Grasa 4,58 (g) de los cuales saturados 1,10 (g)de los cuales insaturados 0,77 (g)
- Fibras 10,11 (g)
- Sodio 4,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 134 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 caquis (pulpa)
- 40 g cacao amargo en polvo
- granillo de avellanas (c.s. para decorar)
Herramientas
- Batidora
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- 3 Moldes aluminio monoporción
Pasos
Para preparar el pudding de caqui, primero debes quitarles la piel y el tallo. Luego, coloca la pulpa obtenida en la batidora y añade también el cacao. Bate durante un par de minutos hasta obtener una consistencia fluida y homogénea.
Luego vierte la mezcla en moldes monoporción y colócalos en el frigorífico cubriéndolos con film transparente durante al menos 2 horas. Deberán solidificarse. La pulpa de los caquis tiene un alto poder espesante, lo que hace que el pudding sea compacto pero cremoso al mismo tiempo.
Transcurrido el tiempo de reposo, retira los moldes y colócalos boca abajo en un plato. Desmoldea los puddings con cuidado y decora con granillo de avellanas antes de servir.
Variaciones y consejos para el pudding de caqui y cacao
El pudding de caqui y cacao se puede conservar en el frigorífico durante un máximo de uno o dos días, cubierto con film transparente o en un recipiente hermético con tapa.
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Preguntas frecuentes sobre el pudding de caqui y cacao
¿Se puede conservar el pudding en el congelador?
No, es mejor conservarlo en el frigorífico como se especifica arriba, por un máximo de uno o dos días.
¿Con qué puedo sustituir el cacao en polvo?
La receta está diseñada para ser preparada con 2 ingredientes y, por lo tanto, no es posible sustituirlos sin preparar un postre diferente.
¿No es necesario el uso de gelatina para este dulce?
No, no es necesario ya que la pulpa de los caquis tiene un alto poder espesante y, respetando las dosis, obtendrás una consistencia similar a la del pudding clásico.
