Tarta salada con alcachofas y patatas. Un plato sencillo y sabroso, ideal para un almuerzo ligero, un entrante rústico o un aperitivo entre amigos.
Esta tarta salada conquistará a todos con su sencillez y bondad genuina. Es deliciosa, fácil de preparar, rica en ingredientes genuinos y fácilmente disponibles.
Perfecta para disfrutar caliente o a temperatura ambiente, la tarta salada con alcachofas y patatas es una excelente alternativa a la Tarta salada con salchicha y friarielli, al Rosco rústico con setas y salchicha, pero también a la Tarta salada a la carbonara.
Podéis sustituir la masa de hojaldre por la masa quebrada y utilizar alcachofas frescas en lugar de congeladas.
Llevadla con vosotros para vuestro almuerzo en la oficina o para una excursión al aire libre.
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- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Cocción al vapor, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre
- 300 g patatas
- 4 corazones de alcachofa (congelados)
- 3 huevos
- 50 g queso parmesano rallado
- c/n perejil
- c/n sal
Herramientas
- Olla
- Bandeja
- Bol
Pasos
Pelemos las patatas, cortémoslas en cubos y cocinémoslas al vapor durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, también hervimos los corazones de alcachofa en agua con sal durante 5 minutos, luego los escurrimos y los cortamos en trozos.
En un bol, batimos los huevos con el queso parmesano rallado, una pizca de sal y el perejil picado.
Desenrollamos la masa de hojaldre y la colocamos con su propio papel de horno en una bandeja.
Doblamos los bordes hacia adentro y pinchamos la superficie con los dientes de un tenedor.
Distribuimos las patatas y las alcachofas y vertemos la mezcla de huevos. Nivelamos con una cuchara y horneamos.
Cocinamos a 180 grados durante 25/30 minutos.
Nuestra tarta salada con alcachofas y patatas está lista. Retiramos del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de servir.
Buen provecho.
Conservación y consejos …
Conservar cubierto con papel de aluminio o con una campana para tartas.
Consumir de inmediato o como máximo al día siguiente.
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