La tarta de chocolate sin huevos es un dulce deliciosísimo y rápido de preparar para el desayuno o la merienda de todos los días. Sé que os habéis enamorado de mi receta de la tarta de chocolate con harina de arroz y por eso hoy os dejo esta receta de tarta de chocolate, pero sin mantequilla y sin huevos. Una receta muy similar a la tarta al agua que hice hace unos meses, en la que sustituí el agua por leche.
Un dulce muy sencillo que se prepara sin balanza y con los ingredientes que tenemos en la despensa: leche, harina, cacao y azúcar. Además, no serán necesarias las batidoras eléctricas porque podéis mezclar la masa con una cuchara. Para evitar la formación de grumos, podéis utilizar un batidor manual.
Una vez mezclados todos los ingredientes, solo tendréis que verter la masa en un molde y hornearla. ¡Un dulce realmente delicioso que tiene un solo defecto: esperar a que esté cocido antes de poder disfrutarlo en toda su exquisitez! Ahora seguidme en la cocina, porque la tarta de chocolate sin huevos estará lista en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 282,98 (Kcal)
- Carbohidratos 40,63 (g) de los cuales azúcares 19,67 (g)
- Proteínas 7,04 (g)
- Grasa 12,90 (g) de los cuales saturados 7,08 (g)de los cuales insaturados 5,19 (g)
- Fibras 6,18 (g)
- Sodio 6,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 72 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 cucharadas harina 00
- 6 cucharadas azúcar
- 6 cucharadas cacao amargo en polvo
- 20 cucharadas leche
- 2 cucharadas aceite de semillas
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- vainilla (al gusto)
- 100 g chocolate negro
- 50 g leche (caliente)
Utensilios
- Cuenco
- Cuchara o batidor manual
- 2 Cuencos
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Molde para tartas con bisagra abril 20 cm
- Papel de horno
- Tamiz
Pasos
Poned en un cuenco la leche con el azúcar y la vainilla y mezclad con una cuchara hasta que los ingredientes estén bien integrados. Luego añadid la harina con el cacao amargo tamizado y la levadura. Os recomiendo tamizar el cacao amargo para evitar la formación de grumos. Mezclad nuevamente con la cuchara o, si preferís, con un batidor manual hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Verted la mezcla en un molde para tartas con bisagra de 20 cm de diámetro forrado con papel de horno. Distribuid la masa uniformemente y coced la tarta en horno estático a 180°C durante 25 minutos. Obviamente, los tiempos de cocción son relativos, ya que dependen del tipo de horno que tengáis. Para verificar la cocción del dulce, haced la prueba del palillo que debe salir seco. En caso contrario, continuad la cocción el tiempo necesario.
Transcurrido el tiempo de cocción, retirad la tarta del horno y dejadla enfriar. Mientras tanto, preparad el glaseado. Picad el chocolate con un cuchillo y ponedlo en un cuenco. Luego poned la leche en otro cuenco y calentadla en el microondas por unos segundos. Debe estar bien caliente, no necesariamente hirviendo. Verted entonces la leche caliente en el cuenco con el chocolate y mezclad hasta que esté bien derretido. Si es necesario, podéis poner todo en el microondas por unos segundos.
Desmoldad después la tarta del molde y ponedla en un plato. Distribuid el glaseado en la superficie nivelándolo con el dorso de una cuchara o una espátula.
¡La tarta de chocolate sin huevos está lista! Dejadla reposar hasta que el glaseado se haya solidificado ligeramente y servid.
Variaciones y consejos para la tarta de chocolate sin huevos
La tarta de chocolate sin huevos se puede conservar durante dos o tres días como máximo bajo una campana de cristal. Si lo prefieres, puedes añadir gotas de chocolate en la masa.
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FAQ Preguntas y Respuestas para la tarta de chocolate sin huevos
¿Con qué puedo sustituir la leche de vaca?
Puedes utilizar leche vegetal de tu preferencia.
¿En lugar de vainilla qué puedo usar?
Puedes sustituir la vainilla con ralladura de naranja o ron
