El batido de melón y melocotón es una bebida refrescante fácil y rápida de preparar, ideal para el desayuno o un tentempié fresco y ligero en los días más calurosos de verano. No es más que una variante del batido de melón y miel, pero sin la adición de leche. Un batido pensado para los intolerantes y alérgicos a la lactosa, en el que se utiliza kéfir: una bebida rica en fermentos lácticos obtenida de la fermentación de la leche.
Para preparar el batido he utilizado melón y melocotón, pero podéis utilizar otros tipos de fruta de temporada. Además, será una excelente manera de consumir la fruta sobrante o demasiado madura. Muy pocos ingredientes para preparar una bebida sana, fresca y sabrosa, para disfrutar en cualquier momento del día. Si tenéis curiosidad por descubrir cómo prepararlo, seguidme en la cocina, porque el batido de melón y melocotón estará listo en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 99,41 (Kcal)
- Carbohidratos 21,28 (g) de los cuales azúcares 18,38 (g)
- Proteínas 3,58 (g)
- Grasa 0,94 (g) de los cuales saturados 0,37 (g)de los cuales insaturados 0,43 (g)
- Fibras 2,43 (g)
- Sodio 34,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 258 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 nectarinas
- 200 g melón (sin piel y sin semillas)
- 100 ml kéfir
- hielo (a gusto, en cubitos)
Utensilios
- Batidora de inmersión
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- 2 Vasos
Pasos
Para preparar el batido de melón y melocotón, limpiad primero la fruta. Cortad el melón por la mitad y quitadle las semillas y la piel. A continuación, extraed la cantidad necesaria para la receta. Reservad una rodaja de melón con piel para la decoración final.
Lavad el melocotón, cortadlo por la mitad y quitadle el hueso. Yo he dejado también la piel, pero si preferís podéis quitarla. Luego cortad el melocotón en cubitos y ponedlos en un recipiente alto junto con el melón.
Añadid el kéfir y batid hasta obtener una mezcla densa y homogénea. Luego poned algunos cubitos de hielo en los vasos y verted el batido.
¡El batido de melón y melocotón está listo! Practicad una incisión a lo largo de la rodaja de melón que habíais reservado y colocadla en el borde del vaso. Añadid algunas hojas de menta y servid.
Variaciones y consejos para el batido de melón y melocotón
Se recomienda consumir el batido inmediatamente después de la preparación y no se aconseja congelarlo.
