Facilísimo, húmedo y esponjoso, el bizcocho de yogur y chips de chocolate es un bizcocho que se prepara en poquísimos minutos, con un batidor de mano y un bol. Perfecto para desayunar, para merendar por la tarde con un buen té o con un zumo, este bizcocho lo he aromatizado con naranja, pero también la vainilla irá genial. si quieres un dulce más ligero puedes omitir los chips de chocolate, que de todas formas brindan un sabor más decidido y goloso.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g Yogur blanco natural
- 250 g Harina 00
- 2 Huevos
- 150 g Azúcar
- 60 ml Aceite de semillas
- 1 sobre Levadura en polvo para postres
- 1 pizca Sal
- 100 g Chips de chocolate negro
- 1 Cáscara de naranja (rallada)
Herramientas
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- Molde para bizcocho 24 cm
- Batidor
Preparación
Rompemos los huevos enteros y los batimos con el azúcar usando el batidor de mano. Añadimos el yogur y mezclamos bien. Tamizamos la harina y la levadura mezclando con la mezcla de huevos y yogur.
Agregamos el aceite, la sal y la cáscara de naranja (que sea no tratada y orgánica con piel comestible) y mezclamos hasta tener una mezcla uniforme que enriquecemos con los chips de chocolate ligeramente enharinados.
Engrasamos y enharinamos un molde para bizcocho. Vertemos la mezcla. Precalentamos el horno estático a 180°, horneamos y cocinamos aproximadamente 40 minutos, haciendo de todos modos la prueba del palillo. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
Conservación
podemos conservar el bizcocho bajo una campana de vidrio durante 4-5 días.
